福鼎白茶:一年茶三年药七年宝

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“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。”清代周亮工的《闽小记》中这句话,道出了福鼎白茶“一年茶三年药”的特质。福鼎白茶,性清凉,消热降火,消暑解毒,原产地福鼎。世人总把安吉白茶与福鼎白茶相提并论,殊不知,安吉白茶原属绿茶。

 

究竟福鼎白茶到底有什么特异之处,让喝过他的人念念不忘,在2016第四届中国国际(河北)茶文化博览交易会上,万氏留香茶业创始人王军与记者侃侃而谈。

 

“福鼎白茶又细分出白毫银针、白牡丹、寿眉。采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,为白毫银针。一芽一二叶,按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹。采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。”万氏留香茶业创始人王军对记者说:“白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。”

 

一年茶三年药七年宝,根据储存年份的不同,白茶的茶性也在发生着变化。那么,究竟白茶储存年限的上限是几年呢?万氏留香茶业创始人王军告诉记者,其实白茶像普洱一样也是越放越好,但是根据规定,我们会在包装上注明,茶叶的存放期限为15年,新的年限已经在更改,但目前我们的包装统一采用15年为期限。

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