白茶是什么茶 福鼎白茶与安吉白茶一样吗

Posted 2020-08-19

简单区分安吉白茶和福鼎白茶 属于什么茶，福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但不属于同一类茶叶。怎么区分安吉白茶和福鼎白茶？

安吉白茶属于绿茶

福鼎白茶属于白茶

 

从品种上来说，福鼎白茶属于白茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶是是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

 

 

安吉白茶之所以命名为白茶，是因为其加工所采用的茶树品种，叶片泛白，但整个加工工艺是采用绿茶的工艺。

 

 

从六大茶类的划分来讲，我国六大茶类是根据加工工艺进行划分，而并不是根据茶叶的名字或是采用的茶树品种。加工工艺为萎凋–烘干的才能称之为白茶，整个加工过程不炒不揉。而安吉白茶则是具有摊放–杀青–理条–烘干等过程，其中杀青工序明显不属白茶。

 

 

福鼎白茶的特性是身披白毫，因工艺原因，白毫都没去掉。而安吉白茶却没有白毫。安吉白茶之所以命之以白茶，是因为其加工所采用的茶树品种，叶片泛白，但整个加工工艺是采用绿茶的工艺。

白茶是什么茶 福鼎白茶与安吉白茶一样吗

原文地址：http://www.123nice.net/5218.html