昭通黑苹果为何如此引人注目？

Posted 2021-04-11 苹果种植网

提到国产苹果的优势产区，云南昭通可以说是榜上有名的。作为全国农产品地理标志产品，昭通苹果以其产量高、口味好、耐贮藏、含糖量高、风味佳等特性屡获殊荣。与国内其他产区的苹果相比，昭通苹果产期相对较早，口感上不仅甜度高、香味浓，而且果肉爽脆。本季昭通苹果尤为引人注目是是一种外观呈紫黑色的苹果，其独特的外观使得昭通苹果再次成为苹果市场的热门水果。

据来自昭阳区高原明珠合作社的赵女士介绍，昭通黑苹果品种为华硕苹果，也有介绍说黑苹果的品种为蛇果，总之昭通黑苹果并不是什么新品种苹果，而是昭通当地独特的气候和地理条件使得原本红色的苹果外观转变成黑色。据介绍，昭通黑苹果在当地的种植历史超过5年，并且从去年开始，黑苹果开始量 产，可以供应小部分高端市场。据了解，目前昭通黑苹果的种植面积超过一千亩，年产量可达几百吨。昭通黑苹果为早熟品种，7月份陆续成熟上市，供货可以一直持续到9月上旬，其果型长圆，外观周正，果面光滑，无果锈，表皮富有光泽。黑苹果的口感虽然稍逊于昭通晚熟的冰糖心红富士苹果，但是与其他品种的早熟苹果相比，其口感实属上佳，特别是独特的黑色外观令人印象深刻。不过昭通黑苹果的耐储性相对稍差。从赵女士的介绍中可以了解到，正是由于昭通低纬度高海拔的高原地理条件，以及昭通强烈的紫外线照射使得黑苹果拥有了独特而引人注目的黑色华丽外观。昭通黑苹果一上市便引发市场高度关注，果品的特色以及稀缺性使得黑苹果不仅售价较高，而且非常适合作为礼 品果出售。据了解，目前昭通黑苹果在国内几大电商平台的礼盒装销售十分火爆。

据赵女士介绍，从十月上旬开始，昭通的主打苹果“富士”也将成熟上市。昭通富士苹果还有一个别名“丑苹果”，由于采用不套袋种植技术，昭通富士苹果外观表面通常并不光滑，甚至有很多的不规则的裂口，而且颜色也不是很好看，果皮并不是正宗的红色，而是暗红色中带着一点青色的感觉。不过昭通的富士苹果“长得有多丑，就有多好吃”，这话确实不假。由于昭通富士在当地属于晚熟品种，因此苹果的含糖量比较高，越到后期，苹果中的糖份就会开始结晶就出现冰糖心，几乎80%的昭通富士苹果都拥有冰糖心。冰糖心虽不是检验苹果好吃与否的唯一标准，却是成为一个好吃的苹果的重要参数。据了解，昭通富士苹果的采摘期从十月份开始可以一直持续到十二月份。

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