CSS成电菁英 | 烘焙甜蜜，甜到心里——第一届成电菁英烘焙活动成功举办

Posted 2021-04-09 成电菁英

2019年10月17日，落日的余晖映照着金秋时节的电子科大，与此同时，香甜的蛋糕味道弥漫了成电菁英的创咖啡。一群吃货们聚集在这里，动手做美食，动心为美食，动嘴吃美食。此次我们有幸请到了一位甜品大咖孙怡宁同学，以及我们创咖啡的资深咖啡师董笑妍同学，为我们现场教学，传授甜品的烘焙秘诀。

大咖指导

轻柔的巧克力戚风，与柔滑的巧克力奶油馅，搭配起来给人最甜蜜的味蕾感受。我们学习的第一道甜品，就是拥有“最柔软戚风”称号的北海道巧克力戚风。孙怡宁同学为我们讲解了这道甜品的经典做法，从原料的准确称量到蛋清蛋液的精确分离，从奶油的打发程度到烤箱的温度把控，以及过筛的作用、搅拌的手法，成电菁英们收获了满满的干货。很多同学是第一次制作甜品，大家都感到非常新奇。终于把一个个小蛋糕送进了烤箱，在漫长的等待之后，香喷喷的巧克力戚风出炉啦。

创意无限

在等待烤箱烘烤期间，我们也没有浪费时间，紧接着学习起了下一道甜品——香肠肉松酥皮卷。孙同学向我们介绍了手抓饼切片方法，卷馅儿的技巧，一个个可爱的酥皮卷呼之欲出。大家卷着卷着，突然脑洞大开，纷纷制作出各种“奇形怪状”的卷儿来，饺子状、包子状、粽子状、金三角状……还有小伙伴打趣道“谁做的谁要把它吃掉哦。”在一片欢声笑语中，我们完成了第二道甜品的制作。

接下来，我们还学习了雪花酥和牛轧糖的制作方法。没有想到，雪花酥做起来这么地不容易，因为材料很粘稠，拉起来特别费力气。

  

经过一番辛苦的制作，最后的成果也非常美味，给我们的小伙伴打call！

美味展示

锵锵锵，最精彩的环节来啦，直接上图！

 

女生的细腻、男生的大气，男女搭配，道道甜品都令人垂涎三尺、赞不绝口。在香气氤氲之间看见你我的笑颜，只想说这样的活动请再来一打！

大快朵颐之后，小伙伴们也不忘记把创咖收拾干净。这次活动，让我们提高了自己的动手能力和生活情趣，收获了知识，以后也能小秀一波啦。

在大家的共同努力下，第一届成电菁英烘焙活动圆满举办。短短的一个晚上，大家似乎还意犹“味”尽。烘焙甜蜜，甜到心里，我们下次再约。

撰文 | 孔心怡

摄影 | 董笑妍

编辑 | 陈中舒

成电菁英团队成立于2012年，由唐立新先生捐资创办，是CSS创享俱乐部在电子科技大学的分部。团队成员为电子科技大学唐立新奖学金获得者。团队秉承电子科技大学“求实求真，大气大为”的校训，围绕CSS创享俱乐部“学习，创新，分享，互助”的理念，旨在为成员们搭建一个更为优质的校内和校际平台，以优秀带动优秀，让卓越成为一种习惯。