解决方案环境监控技术助力香菇培养环境把控

Posted 2021-07-08 瑞奇Ricky

一、背景现状
香菇是我国家家餐桌上重要的食材之一。香菇味道鲜美，营养价值丰富，还是一种药食兼用的食品。在老百姓的日常生活中百食不厌。现代营养学家将香菇称为“素中之荤”，它也常常被人称为“餐桌上的黑色瑰宝”。

可见人们对于香菇的喜爱。经常食用香菇可帮助人体补充所需的氨基酸等多种微量元素，增强人体免疫力。由于消费者的大量需求，导致香菇产业也在飞速发展。目前已经开发出了很多香菇食品：如粉、脯、罐头、脆片等等。

传统的香菇种植是一家一户式的家庭作坊生产模式，随着社会的不断发展，人们对香菇的需求量增加，这种生产方式所带来的问题越来越多。最突出的问题就是产品质量的不稳定。香菇对培育环境要求很高。想要促进香菇产业的发展，就要确保香菇处于最佳的生长环境当中，这就需要引用更好的种植环境监控技术。

二、温湿度对香菇菌丝培育的重要性
食用菌的生长发育和气候环境有着非常密切的关系。在香菇菌丝的生长和子实体形成的过程中，对温度、湿度、光照和空气都有很高的要求。其中温度是食用菌生长发育最重要的环境因素之一。

香菇的品种分为很多种，从对环境的要求上来分类，可以分为低温性香菇和高温性香菇。低温性香菇是喜欢在低温环境中生长的香菇，在夏季高温季节开始进入休眠状态，等到环境气温降低后再开始苏醒生长。

这种类型的香菇具有生育期长，产量高、品质高的特点。而低温性香菇多在冬季开始培养，在高温季节出菇。不论是低温性香菇还是高温性香菇都对温度有很高的要求，温度过高菌丝会被烧坏，温度过低菌丝会被冻死。除了温度要求之外，培育棚内的湿度条件对香菇的生育期也有较大的影响。

三、香菇培育存在的问题
1、传统栽培方式难以稳定质量

很多农场主在进行香菇栽培种植时，还在使用传统的手动控制栽培的方式。手动控制栽培要求栽培者根据自己的栽培经验来进行栽培，在实际的操作过程中，可以根据实际香菇菌丝生长的环境信息以及菌丝的生长情况，来确定环境系数的控制。

但是这种方式最大的缺点就是不能全天24小时进行监控，不能保证菌丝生长环境是否一直处于适宜生长的状态。同时，这种栽培方式更多依赖于栽培者的经验，这就极大地增加了香菇栽培的准入门槛，也增加了香菇生长品质的不稳定因素。

2、环境信息化程度低

很多香菇栽培者还在使用人工测量的方式对香菇的生长环境数值进行监测。人工测量一定会带来较多的误差率，并且缺乏时效性。不能做到实时监控，也会增加种植者的工作量，增加人力成本。人工测量的方式也不便于数据的实时可视化，不便于数据的传输和联通，无法做到香菇种植的产业化和规模化。

3、菌棚内温度监管困难

在香菇种植棚内，应该每个位置的温度和湿度都是统一的。但是在实际的生产过程中并不一定是均衡的。一般棚边部位的温度较低，中间部位的温度较高，门口的温度不稳定。同时，受到地温的影响，菌垛上层的温度会高于底层的温度。温度的不均衡会影响到菌柱的生长。传统的人工检测手段无法做到对棚内每个部分的温度进行精准的测量。

四、解决方案
对于香菇规模化、产业化的种植方式来说，想要把控整体的香菇产品品质，就要做到在香菇生长的所有环节中，对环境进行精准的把控。

很显然，传统的人工手段是不能满足这个需求的。这就需要农产主引用环境监控技术来进行科学的种植环境监管。环境监控技术是基于最新的无线传感技术研发的设备。

可以对农业种植大棚内的温度、湿度、光感度等因素进行24小时全天候的监测。免去了人工监测的繁琐步骤，也解决了人工检测所带来的误差大、时效性差等问题。

帮助农场主科学精准的把控香菇种植的所有环节中的环境数据。农场主只需要将环境监测设备放置在需要监测的不同位置中，设备就会实时监测温度、湿度等环境数值，并上报到云端后台中。

农场主只需要通过云端后台就可以实时可视化的了解到所有种植大棚内的环境数据，以及大棚内的不同部分的环境数据。环境监测设备还具有监测报警功能。

当种植大棚中的环境数据超过标准范围，可能会影响到香菇的生长时，环境监测设备会立即启动报警系统，及时提醒农场主调整种植环境，保证香菇品质。