解决方案货物监控技术降低鸡蛋运输中的破损率和经济损失

Posted 2021-07-08 瑞奇Ricky

一、背景现状
鸡蛋是一种具有丰富营养价值，并且价格低廉的食品，是家家户户必备的食物之一。鸡蛋不仅是良好的膳食营养来源，也是医药、食品、化妆品等产业生产中的重要原材料。自上个世纪80年代以来，我国的鸡蛋销售总量就开始一直位居世界第一。我国禽蛋的销售总量占世界禽蛋销售总量的40%。

鸡蛋的年产量高达5600多亿，这个数字是非常庞大的。目前，我国鸡蛋的交易方式主要包括：批发市场+农户、公司+农户和产销一体三种，这三种鸡蛋的交易占到市场交易量的80%以上。这也间接说明了我国大部分的蛋鸡养殖市场的规模都比较小，抗风险能力也都比较差。

因此，这些蛋鸡养殖场都需要通过长途运输的方式来解决供需不平衡、淡季旺季变化等问题。因为鸡蛋是易碎、易腐的食品，在运输的过程中会受到运输距离、运输时间、环境温湿度、运输震动、冲击撞击等多因素的影响，导致鸡蛋的品质大大下降，破损率也非常的高。鸡蛋在破损后，也会污染到其他的新鲜鸡蛋，这会大大增加养殖场的经济损失。

二、鸡蛋运输中存在的问题
1、运输车内温度、湿度无法实时监测

鸡蛋在运输的过程中，车厢内环境温度和湿度情况会影响到鸡蛋的品质。一般车厢内的温度要显著低于环境中的温度。这是因为在运输的过程中，由于车厢内部是封闭的，空气流动缓慢，鸡蛋的呼吸作用会散发出较多的热量，再加上鸡蛋在运输的过程中会有轻微的振动，与空气摩擦之后也会产生一定的热量，这会导致热量推挤使得车厢内的温度是缓缓上升的。

温度过高，就会加速鸡蛋的腐败速度。大多数鸡蛋运输车辆都无法对车厢内的温度和湿度做到实时的监控，这就导致在运输的过程中，养殖场对于鸡蛋运输中的保存环境一无所知，这大大增加了鸡蛋变质率增高的风险。

2、无法监测鸡蛋的碰撞情况

鸡蛋是非常易碎的。在运输的过程中，鸡蛋可能会由于短距离的冲击导致鸡蛋蛋壳出现裂纹、破裂甚至是整个鸡蛋都破碎。想要保证鸡蛋在运输的过程中不会造成这样的情况，就需要运输司机的行驶技术更加的稳定。

但是由于养殖场管理人员无法对鸡蛋在运输的过程中受到的碰撞情况做到实时监控，鸡蛋出现破损无法责任到人，最后的损失只能由养殖场承担，这增加了养殖场经济损失的风险。

3、无法做到运输路线的优化

想要鸡蛋在运输过程中更加的保质保量，就需要更短的运输时间，这就需要对运输路线做一些优化。但是鸡蛋车辆在运输的过程中，养殖场无法掌控运输行驶的情况，就很难把控运输路线，遇到道路封堵以及突发天气情况，也不能很好地做到路线改良优化，这会导致运输时间的延长，增加鸡蛋腐坏的几率。

三、解决方案
我国鸡蛋在运输的过程中破损率是非常高的，约占鸡蛋运输总数的11%~14%，每年的经济的损失不可估量。想要降低鸡蛋的腐坏和破损率，就需要用到货物监控技术。货物监控设备是基于最新的无线传感技术研发的。

可以感测到环境中温度和湿度的变化，将货物监控设备安装到鸡蛋运输箱内，养殖场管理者就可以实时监测到鸡蛋运输过程中温度和湿度的变化。管理者可以在后台根据需要，设置温湿度数据10分钟上报一次还是30分钟上报一次，温湿度在运输的过程中实时上报，就可以帮助养殖场更好的管理鸡蛋运输。

当鸡蛋运输车厢内的温湿度数值超出了合理范围内，可能会影响到鸡蛋的品质时，货物监控技术会立即启动报警系统，及时提醒养殖场管理者。这有助于管理者更及时的进行问题的处理，保障鸡蛋在运输中的品质安全。

货物监控设备还具有碰撞感知功能，可以感测到货物受到撞击的情况。对于运输的易损货物，一旦出现碰撞，设备就会上报信息，管理者可以看到货物是在什么时间，什么地点受到的撞击，撞击强度如何。当鸡蛋出现大面积的损坏时，这个功能可以帮助管理者更好的追究相关人员的责任，也能够及时地了解鸡蛋运输中出现的情况。

货物监控设备还具有实时定位功能，可以使鸡蛋运输车辆的行驶路线可视化，使养殖场管理者更好的优化鸡蛋运输车辆的行驶路线，降低鸡蛋运输时长。