中餐在国外到底是不是真如传说中那么受欢迎？

Posted 2023-03-31

中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎？

参考技术A

中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华美食文化。

曾经有一位老外，向全世界宣布，他要在半年的时间里吃完整个中国的各地的美食，结果很搞笑的是他在这里待了快五年了，还没有出四川省，当然这只是一个笑话，是真是假我也不太清楚。吃喝玩乐这是我们对休闲娱乐的总体概括，而吃放在了首位，足以见得美食是我们每个人所追捧的。

我们中国人的创造精神和节俭精神都给世界带来了很多的美食，所以在很多外国人看来，往往一些廉价的食材反而能做出美味的食物出来，这就是舌尖上的中国。



中国的地方菜系多种多样，外国人很难相信它们都是出自同一个国家，这也不是我能轻易几段话就能阐述清楚的，中国菜的很多魅力是只可吃下不可描述的。

在外国人食客的心中，宫保鸡丁绝对是他们最喜欢的中国美食之一，而且一般来说，无论是哪个国家的人，这样的味道都能让他们为之着迷。可是对于中国人来说，它虽然是比较常见的一种菜品，不过却没有外国人对它那么喜爱。

很多外国人都比较喜欢吃川菜，可能是他们比较喜欢味道刺激的食物吧！而且在外国人看来，中国人的烹饪技术，让他们觉得这里人人都可以堪称大厨了。中餐大盘的菜品，也让他们有种与众不同的感觉。在这些外国人的眼中，中餐是什么样的等级那？

参考技术B

都是改良版的中餐，不是真正意义上的中餐了。

人的味蕾感觉都是自小养成的习惯，一方水土养一方人，进什么圈子成什么人。

从小就习惯的味觉体验，在成年后一般都很难改变。中餐习惯于急火快炒，油烟弥漫，而西餐更多的是以烤制而成，以生食的沙拉来作营养补充。虽然都是进口的食物，但是加工方式千差万别，也让大家的味蕾在日复一日，年复一年的生活中习惯于自己最熟悉的味觉了。

就好比西餐进入国内市场，同样也要进行一番改头换面，才能适应国人的口感，要不然就只能挥泪而别。

纵观国内市场，中餐依然是主流，西餐多年来都是一个小可爱一样，补充市场需求。同理，在国外市场，西餐是主力，中餐在拾遗补缺，让大家偶尔换换风格，也算是在自己力所能及的范围内，什么事都经历一下，开阔眼界，增长见识了。

参考技术C

在华人多的国外都市，毕竟很多中餐馆的主顾主要还是华人，很多城市都有唐人街或者有中国旅行团带队光顾，自然不少生意，也在一定程度上表现出来是受欢迎的。那么我来谈谈在奥地利梅尔克小城，遇见的唯一的一间中餐馆，看下能否评断中餐在外国到底是否受欢迎。

我想要先介绍下梅尔克这个城市，梅尔克是奥地利多瑙河畔的一个小城，因其有一个梅尔克修道院而出名，其行政区划类似于国内的三线城市，这个城市更类似于小镇，城市中心的人口仅有3000人，然而这个小镇上仅有的中国人便是这间中国餐厅的老板一家及其员工。

老板告诉我们他们从小便在奥地利长大，生活近三十年，从小就开始使用德语，至于中文他们只能同家族里的华人交流，所以很多通俗的词语已经忘记，至于其孩子已经不识得中文了，只能简单的中文交流。我很好奇在这样的环境里中餐馆怎么能经营那么久，便很好奇是不是有旅行团光顾他们生意，得到的回答是这样的。

“梅尔克是这些年因为梅尔克教堂才陆续有旅行团”

“亚洲的华人旅行团很少”

“主要是日本、韩国。”

“我们在这里生活三十年，也是这里唯一一家中餐馆，靠的全是当地人光顾”

我环视四周，确实除了我们几个华人，并无亚洲面孔，并且座无缺席。老板很健谈，继续聊起来。

“当地人对这间中餐馆的定位更像是一个聊天的地方”

“晚上他们会点个菜，叫上啤酒慢慢喝”

对，这就是我们国内叫的清吧，看周围的环境，与国外很多中餐馆一样除了红灯笼中国字画的亚洲元素外，桌面的餐具摆设已然是西餐摆设了，刀叉盘餐巾，也许这跟当地没有华人客人有关。

“平时他们也会打包外卖走”

“这里人很友好很客气”

“点餐完后不会催促”

是的这里的用餐环境很安静，当地人三两个围坐，静静聊天，走时会对你微笑点头，是很典型的友好的欧洲小镇——熟人社会。

菜单跟大部分国外中餐厅一样，菜色很杂，川菜，粤菜都有，对老外来说可能这些吃到肚子里都一样，都是中国菜。上菜方式也跟西餐的一样汤—前菜——主菜，只是汤换做一口碗的酸辣汤（不知道为什么国外的中餐很喜欢喝酸辣汤），前菜就是简单的中国小吃，我们点了炸云吞，主菜就是一个炒菜+米饭。除了上菜的方式应当地人需求改良过，菜色也较国内地道的中餐有所改变，虽然是浙江人经营的餐厅，其实口味已经偏重了，而且重油。就好像KFC到了中国出了老北京鸡肉卷和手握饭团一样，市场需求嘛。虽然我对中餐的要求较高，但是我中国胃的小伙伴吃到改良过的中餐还是很开心的。

直到我们聊完天走后，餐厅还是座无缺席，满是当地人喝酒聊天。所以呢，欧洲人相较于其他移民程度较高的欧美国家比较坚持自己的本土文化，所以文化融合程度也很低，如果一个相对闭塞的欧洲小镇都能那么接受中餐厅，那么我想中餐在国外一定程度上还是受欢迎的吧。

参考技术D 中餐在外国受欢迎是骗人的，在国外中餐不受欢迎，老外根本不爱吃。

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只有黑暗料理般的假中餐卖的还算可以，最著名的有（黑暗度从高到低排列）：
甜酸猪(Sweet Sour Pork)-猪肉块包裹一层面，炸好，加巨多糖和甜酸酱炒一炒，一盘都是甜酸酱的红色，跟Williams蛋糕一样甜，猪肉也没处理过，超级腥。
甜酸鸡(Sweet Sour Chicken)-和甜酸猪同理，不同在于鸡肉腥倒是不腥，但是甜到腮帮子疼
炸虾球(Shrimp Balls)-生虾，用发面包裹，放在油里炸，之后浇上甜酸酱，面是蛋糕质感，超级腥，我差点吐了，你可以想象一下蛋糕里面包一个生虾的感觉
炸鸡球(Chicken Balls)-同上，鸡肉没处理，超级腥，但是比炸虾球好点儿
左宗鸡(Genearl Tso’s Chicken)-鸡肉块加上巨多糖和甜酸酱，还有甜辣椒酱，炒一炒，闻起来都是辣椒酱的味道，那种外国辣椒酱，呛鼻子，但是不辣，吃起来甜的受不了
Chicken Broccoli- 鸡腿肉切丁，不去肥，不处理，和西兰花混在一起，浇上酱油，要点在于西兰花炒完之后要是生的
蚝油牛肉(Green Pepper Beef)- 大块牛肉放嫩肉粉泡好，一块比你嘴都大，吃的垫牙床子，吃完满嘴起泡。青椒大块切好，洋葱大块切好，入锅时间应该不超过一分钟，基本等同于放里面拌一拌的沙拉，生洋葱巨辣。不过基本能吃。
宫爆鸡丁(Kong Pao Chicken)- 角瓜丁，胡萝卜丁，还有鸡肉在一起炒的，油巨多，盐巨少，味道还可以，但是和正宗的宫爆鸡丁不沾边
Blacken Chicken - 放了一种紫红色超级甜的酱（感觉是广式叉烧酱），之后煎到外表焦掉的鸡腿肉，超级甜，基本能吃。
Green Beans- 四季豆放盐水里过一下，味道还不错
炸假春卷(Deep Fried Spring Rolls)- 难吃，不知道里面是什么料，黏糊糊的，50 cents 加一个，睁一只眼闭一只眼将就吃吧
芝麻鸡(Sesame Chicken)-比较甜的炸鸡块，外面裹着面，粘点儿芝麻，味道还不错

APP刷榜到底有没有传说的那么牛？

【编者按】：APP刷榜在业内已经不是什么秘密了！为什么那么多公司和应用都热衷于刷榜？在业内甚至有流传“最好的渠道就是刷榜”的提法，这句话究竟该如何理解？编者任职于成都无敌勇士科技公司，从事海外APP推广接近3年时间，就给大家讲一讲刷榜的那些事吧。一边是“火坑”，一边是“牌都没有，打个毛的德州啊”的现状，开发者们该如何选择？

首先我想说的是，APP刷榜、刷下载、刷好评是真心有用，而且所谓的刷榜，也没外面传说的那么简单。现在摆在开发团队面前的难题是：不刷就干不过刷榜的！所以现在的场面很尴尬，只要开发商舍得花钱，就能让自己的应用得到不错的下载量从而获得不错的收益！但是对于用户来讲，真正优秀的产品却不一定能被发现！

 

一、手游推广就是刷榜

不要相信概念，尤其是产品、设计方面的。在目前的手游市场上，在那些方面加投资的，要么是不差钱的大佬，要么是赔钱货。稳健的小产品，尤其是在页游市场上验证过的，还是手游利润的主力。

不要相信iPhone能让单机复兴。你要是做个单机游戏，连渠道商都不愿意接你信不信？页游化的网游，轻操作、轻社交、重数值和消费引导。重视推广，基本都能活。

在推广上，手游就是刷榜。什么口碑传播都是扯，没数据一切等于零。没有刷出来的数据就没有消费者自发的充值数据。所以必须去刷，不是为了投资人也不是为了面子，而是为了真实的用户。

这里的刷榜不仅仅是指刷App Store，百度指数仍然是一个有效的参考指标。各种第三方工具的捆绑安装、iOS端的其他应用推荐、媒体宣传、各种第三方的榜单，甚至是地推，都是有用的。

其实现在付钱养活我们做手游的，还是之前玩页游的那批人，所以他们就吃这一套。不给消费者想要的东西，空谈都是扯淡。

二、几个重点关注的刷榜渠道和成本  

首先肯定是App Store，这个都不用我说，必刷。刷起来也很方便。我的经验是，刷到前十，人工维持三天，如果游戏产品方面的数据不错，后面两天都不会掉太多。

时间也很重要，推荐周四刷，周五一定要在前十，这个时候是大量新注册用户进游戏的时候，一直维持到周一，之后会有自然的增长和流失。但是只要产品和支付过硬，营收不会差。如果是周一刷上去，人工维持到周五就停了，那等于白刷，花钱打水漂比这个都强。

其次是各个游戏站铺量。和早年做端游去铺173是一个道理。手游去各种游戏站铺新闻和链接是非常有用的。但173自己做的那个手游站效果不怎么样。因为手游不太重视公会，所以专区作用不大，还是新闻和链接有用。国内有二十多个手游网媒，必须发新闻保证曝光度。但是由于没有一家独大的，所以精力可以分散些，追求量多。这个主要就是刷脸。日常的媒体关系和商务合作是必须的。有些节点，投放也是不错的选择。

其三是第三方工具渠道的合作。国内越狱的iphone用户是手机网游非常不错的用户源，各种装机工具。这个和安卓的玩法差不多。其实干这行的都懂的，我只是要提醒下千万别装清高，以为iOS就怎么样，其实都一样。

主要的方式是与工具捆绑下载到PC本地，用户愿意从PC上装APP，就多给用户一个选择。相对而言，这部分的成本比刷榜便宜多了，但是必须有专人跟进协同，比较费神。另外其实还有一些小技巧，比如国内有一个手机装机工具叫快用苹果助手，他们的榜也是可以刷的，效果也不错。我可以用技术方式，把应用刷到24小时最热的第一屏，三天导过来将近十万个装机和注册，还是很有用的。但是对于导量而言，总体还是老渠道量大，但项目多就被摊薄了；像快用这样的新渠道，谁先上谁得益，以后有别的新渠道起来，原有渠道的成本也会上升。

其四是限免推荐的APP，国内比较著名的几个，搞趣的效果最好，但是成本也高；其他几个限免推荐的应用本身也在刷榜，他们谁的排位前，谁导过来的用户就会上升。一些工具类APP的内置推荐也很有效。比如金山电池医生，虽然量不大，但过来的用户arpu值不错。

其五是水军。以前我们主要刷微博和贴吧论坛等。其实算起来，转化率可以说是极低，带来了用户流失也快，属于刷榜中的下策。但是由于便宜，整体上可以作为一个补充。像我们以前公司，水军的作用，主要还是让总监的报告好看点。反正做活做全套，不差这一点。

【在这儿推荐两个刷榜平台TryMyApps和BestReviewApp，亲测效果不错】

 

三、其他刷榜的注意事项

刷榜是目前国内手游唯一有效可控的导用户的途径，当然我说的是广义的刷榜。这点其实我很不爽的。神马市场神马营销，其实最后就是上位置，有位置就有一切，没位置别的都白扯。这也是我为什么觉得没劲要离开这个行业。

对于位置的需求，我的体会是到最后还是靠刷脸，无论是自己的平台资源还是外部的媒体，最终就是刷老板的老脸或者刷商务小姑娘的嫩脸。还有一个办法就是积极的去找新渠道，新渠道常常有惊喜，我上面也提到了。有时候新出来的渠道，大家互相扶持，做大了什么事都好谈。

最烦的是那些“非大勿扰”的，动不动“我们大公司如何如何”。其实都是扯。现在手机网游除了那几个干爹系的，有几个不是屌丝？挣钱的都半斤八两，不挣钱的各有各的悲哀。

此外，找到用户导进游戏里之后，运营数据的监控和调整也很重要，我就不多说了。其实路数和页游是一样一样的，看次登率和三登率，再就是周留存。如果三登都不错但是周留存不行，那么赶紧补量继续刷。产品还是有希望的，可以小步快跑来做产品。但是如果一天之内数据都直线掉，那还是把刷榜的单子撤回来吧。

 最后恭祝各位刷榜愉快，发财事小，保重身体事大，真心的。如果有海外推广这块的需求，可以找我了解！q2151800091；本文素材来自无敌勇士科技！

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