喝C尔精酿啤酒，品大麻文化~云南省项目管理协会会员企业产品展示
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好茶需要品，而啤酒也一样，作为世界上三大饮品之一啤酒拥有着古老的历史以及文化。
从发酵工艺上来说，大部分工业啤酒属于下层发酵，批量生产、口味标准线化；而绝大部分精酿啤酒选用优质天然的原料，上层发酵，有着层次馥郁的香气和复杂变幻的口感。
个性化的包装，似乎诉说着每一瓶酒背后酿造故事。而这就是工业啤酒与精酿啤酒最大区别。
C尔精酿啤酒以小麦芽、火麻仁、大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒，譬如漆黑的世涛，红棕色的博克，淡金色的皮尔森等等。
但也并不代表颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度有必然关系。
（各类精酿啤酒颜色）
如果酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母；精酿鲜啤往往带有酵母，会有细微沉淀。
泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味，欣赏纯清古法原浆啤酒浑厚如同琥珀的色泽，黄金配比而成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁。
最后是发泡，好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升。
发泡能够带出啤酒的香气，气泡越小发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气。
温度直接影响啤酒的香气表现，所以不同于工业啤酒，富于香气层次变化的精酿饮用温度不宜太低，一般建议在10度以上，随着温度的变化，香气也有所转换，选用适当的杯具品酒能够帮助鉴赏。
美好的气息让人心旷神怡，这样的味道可能是来源熏烤的麦芽，或是投放的啤酒花，或者是酿造时添加的香料。
通过仔细分辨这样的香味，可以了解酿酒师的良苦用心。比较常见的有红色果实香、柑橘味儿、草本植物味儿、辛香料的味儿、蜂蜜香、烟熏香、烘焙糕点香味儿等等。
口感是指酒体强度，是饱满圆润还是架构轻盈，是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。
好的精酿啤酒应该均衡而明确，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配，架构清晰也需要口味均衡，各项元素协调。
酒液即将离开口腔时被称为尾韵，而离开以后被称为余韵，好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿，而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分，强大的啤酒霸占你口腔的味觉，冲击你的味蕾，强化你的记忆，满口余香。
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