法国AOP+西班牙DOC+澳大利亚珍藏

Posted 2021-05-01 WINE品酒汇

法国葡萄酒产区aop等级是什么意思？法国葡萄酒产区aop是什么？相信目前很多消费者都知道法国葡萄酒还有aop这个等级，很多人只知道aoc却不知道aop。其实所谓的“法国葡萄酒aop就是指Appellation d’Origine Protegee”，也就是“原产地保护命名”，其实说白了就是“xx制造”的意思。

Appellation在英文、法文中有“称谓、命名”的含义；

Origine表示原产地；

Protegee法文里是被保护的意思。

法国葡萄酒产区aop等级标识的变更由来

其实法国葡萄酒产区aop等级是aoc等级的变更，近年来，欧盟对农产品分级制度实行改革，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国法定产区命名管理局对自己的葡萄酒等级制度进行了调整和优化，对原有的法定级别做出了如下调整：

       法国葡萄酒产区aop这个调整从2009年8月1日起生效，欧盟规定在2011年12月31日前完成整改，作为过渡，在截至日期前，仍可使用原有的法定评审制度。新政策后，原先的产区名（d‘Origine--大产区，次产区，村庄，葡萄园）的标识方式不变，如此，那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。法国葡萄酒aoc改为法国葡萄酒aop本质没有变，只是整个欧洲将葡萄酒的等级标识统一了！

说起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奥哈（Rioja）。里奥哈几乎可以称得上是西班牙最著名的葡萄酒产区，没有之一。那么，里奥哈到底是怎样一个产区呢？这里出产的葡萄酒有哪些特别之处呢？接下来，就由小编给你细细道来。

里奥哈产区位于西班牙北部，分布于埃布罗河（Ebro）两岸，由拉里奥哈（La Rioja）、阿拉瓦省（Alava）和纳瓦拉（Navarra）等不同辖区共同构成，截至2016年，里奥哈法定产区总面积 63,593公顷。里奥哈产区北部的坎塔布里亚山脉（Cantabrian Mountain Ranges）为该产区阻挡了来自大西洋的湿冷空气，使得当地免遭强风的侵袭，气候温暖干燥，更加适合葡萄生长。

DOC本身就是最高等级。我不知道你说的DOC里面那五个等级是什么意思。
西班牙分级是这样的：
 vino joven （年轻葡萄酒）的时候,就意味着酒品没有经历过橡木桶或者其他复杂的陈酿工序,就应该在非常年轻的时候被喝掉,通常是一年以内。
 
Crianza（陈酿）干红葡萄酒要求至少陈年两年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于6个月,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年一年,在橡木桶中陈年不少于6个月;
 
Reserva（珍藏）,干红葡萄酒要求至少陈年3年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于1年,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年两年,在橡木桶中陈年不少于6个月;
 
Gran Reserva（特级珍藏）,干红葡萄酒要求至少陈年5年才可以面世,在橡木桶中陈年不少于18个月,干白和桃红葡萄酒要求至少陈年4年,在橡木桶中陈年不少于6个月。
 
DO（Denomination De Origin）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
 
DOC（Denomination De Origin Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。

澳大利亚作为新世界葡萄酒的代表性区域，没有制定相应的等级区分 而跟旧世界的葡萄酒国家相比（旧世界才有这种葡萄酒等级制度，如法国、德国），“新世界”酒标最上方写上出产红酒的酒厂或酒窖名称，出产年份。“新世界”红酒的酒标很多时候都会记下所用葡萄的名称（大多数为单一葡萄品种酿造）。 ================================================ 澳大利亚常见葡萄酒的品种 常见的白葡萄酒： Chardonnay霞多丽，Riesling雷司令, Sauvignon Blanc苏维翁-布朗克,Semillion赛美凌 常见的红葡萄酒： Cabernet Sauvignon 解百纳-苏维翁, Shriaz设拉子/沙瑞思, Merlot美乐, Pinot Noir黑比诺发泡酒：红葡萄酒和白葡萄酒都可以做成发泡酒甜酒：红、白葡萄酒都可以酿制甜酒 玫瑰酒（粉红葡萄酒、半红葡萄酒）： 红葡萄酒的一种，通过减少葡萄皮的发酵时间，使酒的颜色呈不同程度的淡红色，口味偏淡。 贵腐酒：一种特殊环境和气候条件下形成的高甜度葡萄所酿制的甜酒。 希望这些东西对你有帮助

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