一周读书一点营养学笔记

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篇首语:本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了一周读书一点营养学笔记相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

书籍:《顾中一说:我们到底应该怎么吃?》

  这本书表现平平,之前阅读过更出色的有关食物科普文章,比如微信公众号「一滴」、「吃惑」。

  在此仅mark下重点笔记。

  • 我们的基因让我们对于咸(钠)、甜(糖)、香(脂肪)的食物趋之若鹜,对于需要费力咀嚼、能量密度低的蔬菜食之无味。
  • 有没有想过几次通宵不睡有可能使你未来几个月心律失常?恍惚中的一次意外会让你把原以为能节约的时间都留给医院?
  • 钠的含量越高,营养价值就越低。
  • 食用蔬菜对于清除自由基、抗氧化、抗肿瘤比一般的保健品性价比高多了。
  • 鱼翅、鲍鱼等名贵海产品的营养价值并不太高。
  • 缺铁性贫血吃大枣?NO,动物肝脏铁含量接近鲜枣的20倍,吸收率也是鲜枣的20倍。
  • 喝果汁不如吃新鲜水果,其营养价值并不像想象中那么高。
  • 如果有人告诉你任何人都需要营养补充剂,那他接下来的话你就都可以不用信了。
  • 一天最多用2次洗面奶,而且洗完之后应及时涂抹保湿产品,否则还不如不洗脸。
  • 要想皮肤好,注意防晒、清洁、保湿、睡眠、心情和饮食,缺一不可,吃什么只是其中一环,更何况基因和大环境往往是决定性因素。
  • 每天涂抹SPF15以上的防晒霜效果会比间断涂抹高倍数的要好,不过要注意每隔2~4小时补涂。
  • 木瓜不能丰胸,豆浆中的异黄酮由于分子结构与人体内分泌的雌激素雌二醇很类似,有弱雌激素作用,可能会有用。

 

以上是关于一周读书一点营养学笔记的主要内容,如果未能解决你的问题,请参考以下文章

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