一、Cookie
cookie分为二种
1，以文件方式存在硬盘空间上的长期性的cookie
2，停留在浏览器所占内存中的临时性的cookie
浏览网站时，你会经常发现网站登录的地方，会有提示，问你是不是要记住自己的登录状态，像这种情况，登录时填写的一些信息会被以文件的方式存放在客户端的硬盘上。
当用户登录后，session会在cookie端产生一个session_id，这个session_id是存于浏览器所占用的内存当中。当你关闭浏览器后，session_id也要消失了。
浏览器一般只允许存放300个Cookie，每个站点最多存放20个Cookie，每个Cookie的大小限制为4KB
二、session
session是一种服务器端的信息管理机制，它把这些文件信息以文件的形势存放在服务器的硬盘空间上，这种情况是默认的，可以用memcache把这种数据放到内存里面。
当客户端向服务器发出请求时，要求服务器端产生一个session时，服务器端会先检查一下，客户端的cookie里面有没有session_id，是否已经过期。如果有这样的session_id的话，服务器端会根据cookie里的session_id把服务器的session检索出来。如果没有这样的session_id的话，服务器端会重新建立一个。phpSESSID是一串加了密的字符串，它的生成按照一定的规则来执行。同一客户端启动二次session_start的话，session_id是不一样的。
三、session和cookie谁更安全
就个人而言，我觉得session更安全一点，我以下几点看法。
1，如果session和cookie一样安全的话，二者就没有并要同时存在了，只要cookie就好了，让客户端来分提服务器的负担，并且对于用户来说又是透明的。何乐而不为呢。
2，session的sessionID是放在cookie里，要想功破session的话，第一要功破cookie。功破cookie后，你要得到 sessionID,sessionID是要有人登录，或者启动session_start才会有，你不知道什么时候会有人登录。第二，sessionID是加密的，第二次session_start的时候，前一次的sessionID就没有用了，session过期时sessionid也会失效，想在短时间内功破加了密的 sessionID很难。session是针对某一次通信而言，会话结束session也就随着消失了，而真正的cookie存在于客户端硬盘上的一个文本文件，谁安全很显然了。
3，如果session这么容易被功破，这么不安全的话，我想现有的绝大部分网站都不安全了。