酱油鸡
Posted 告别年代
tags:
篇首语:本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了酱油鸡相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
买一只鸡,或者半只鸡,或者鸡腿鸡翅都可以;
鸡若大,剖两半;
热锅,一点油(可以看看鸡肚子里有没有鸡油),爆香姜和葱段;
加水(冷热均可,大概没过一半鸡身),加生抽(稍多)加酒(稍多)加冰糖(白糖的话再加点老抽),不!要!放!盐!;
烧开;
鸡扔进去洗澡,烧开,每三五分钟翻个身,各种姿势;
水少后加快翻身频率避免粘锅,翻身时顺便舀汤汁浇鸡身上;
汤汁不要太干!否则会糊;
差不多了关火焖几分钟;
随便剁块装盘,汤汁淋鸡肉。
以上是关于酱油鸡的主要内容,如果未能解决你的问题,请参考以下文章