心如兰酒,真正的洞藏美酒

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爱好酒的人都知道,洞藏酒的口感要远远高于普通贮藏的酒。

国内网站上简单搜索“洞藏酒”总是能跳出来各式各样的洞藏酒,因为网络上只能以视觉作为只要参考,商家就把坛子做足了手段!

最常见的就是一个足球大小的坛子,坛身斑驳,老旧,生出一层白毛?这些白毛是怎么来的?

有人说是这样弄的。材料是牛皮纸、豆渣、涂料,先将豆渣、涂料涂上坛身,再糊一层牛皮纸,最后放在阴凉处静等一个星期,洞藏老酒的毛就会出现了。

这不用多说,必然是假的!

真正的洞藏酒把酿制好的酒存放在天然形成的山洞中储藏五年,这期间洞中酒水从动态储藏转化为静态储藏。然后在洞中微生物影响下坛身会慢慢长出了利于酒水老熟的霉菌,时间越久越厚,这些霉菌就是坛身上的毛。

今天心如兰酒技术分享

 

就带领大家去看一个大型藏酒洞,也就是今天要说的心如兰酒!

 

在四川文兴县,有一处集旅游文化和藏酒文化为一体的藏酒洞!此处是泸州凯乐名豪酒业有限公司专用藏酒洞!

 

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