京东再出发，用技术与雀巢创造智慧供应链新型合作

Posted 2020-09-22

（上图为京东、雀巢联合销售预测与补货项目团队合影）

2016年11月底，京东对外宣布成立Y事业部，目的是用智能重构供应链管理，打造京东智慧供应链。2017年初，京东Y事业部首次对外发布战略，预计到今年年底京东80%的核心产品将实现自动补货和定价推荐，同时有近百家企业接入京东智慧供应链。2017年6月7日，京东雀巢联合预测补货项目就获得了2016中国ECR优秀案例白金奖。

ECR（Efficient Consumer Response）是指以提高商品供应效率为目标，广泛应用信息技术和沟通工具，通过生产厂商、批发商、零售商等联盟来提高商品供应效率。ECR是一种观念，主要目的在于将厂商供给推动的“Push”系统，转变成消费者需求拉动的“Pull”系统，通过快速响应消费者需求，以更快、更好、更经济的方式把商品送到消费者手中。

在京东“618 大促”和“双11”期间，通过京东与雀巢双方的联合预测，避免了过去逢大促就会出现供货过多、过少或各仓匹配不均衡的情况。京东雀巢联合预测补货项目开展后，“订单满足率”和京东平台“产品有货率”提高了30%以上。

“过去很难抓住京东各类促销期间发生的消费者需求瞬间的爆发，现在通过京东与雀巢的联合预测补货项目’进行快速响应，就能抓住消费者需求的波动。”雀巢中国大中华区电子商务总监王雷就此表示。

联合销售预测与补货

（上图为京东雀巢联合补货项目团队领取中国ECR大会优秀案例白金奖）

京东消费品事业部干货食品部总经理李昌明介绍说，雀巢与京东自营店从2012年就开始合作，也是京东第一批直接合作的品牌商家，双方目前合作的品类包括雀巢咖啡、冲调谷物、糖果、进口食品、母婴、水、宠物食品、全球购跨境生意等。

2016年3月1日开始，雀巢和京东联合启动了“联合预测与补货”项目，由雀巢供应链和京东Y事业部及采销团队，共同制定未来滚动12周的销售预测和补货计划，用于支持雀巢做未来的供应策略、生产计划及原材料采购等。

在ECR体系里，消费者需求预测是驱动供应链的引擎。京东和雀巢共同打造“联合预测与补货平台”可实现品牌商和电商零售平台之间的深度数据共享和洞察，通过联合协同的销售预测，打通供应链上下游之间的信息流，减少上游计划偏差带来的供应链浪费，使京东平台的补货计划更加合理，库存管理更高效，共同为消费者提供快速、高品质的服务体验。

京东Y事业部供应链产品部总监翟松涛表示，与雀巢合作的“联合预测与补货平台”项目的主要目的，就是让消费者在京东购买商品的时候，能买到自己想要的商品，而且能顺利递到自己的手上。为此，雀巢作为品牌商和京东实施了这个项目，通过深度的协同做到联合的计划和补货。

实际上，京东智慧供应链“Y-SMART SC”本身就是围绕数据挖掘、人工智能、流程再造和技术驱动四个源动力，整合形成京东“商品、价格、计划、库存、协同”五大领域的智慧供应链解决方案，用技术帮助京东商城与合作伙伴解决“卖什么、怎么卖、卖多少、放哪里”的问题。这些能力正在逐步并将全部开放给品牌商、供应商和零售商，协同京东的合作伙伴更好地做到企业库存最低、现货最高，有效提高零售行业的核心竞争力。

实体经济与数字化运营的深度协同

（上图为京东Y事业部供应链产品部总监翟松涛）

在联合预测方面，京东与雀巢双方进行了数据的共享，包括商品基础信息和销售数据共享，然后由双方供应链团队进行历史销售数据清理，剔除季节及活动的影响，并采用合理的预测模型实现未来至少3个月的滚动基线预测，再根据双方销售团队给出的未来12周促销计划计算各类活动产生的销售增量，与基线预测合并后，即为销售预测的总量。

获取未来的销量预测后，京东通过智能补货系统抓取雀巢SKU所设置的补货参数，包括备货周期、安全库存、供应商送货时长、采购频率、箱规等，选择适合的补货模型计算，为雀巢提供未来1-3个月内的补货计划。雀巢则依据此补货计划来平衡生产能力，进行原料的补给、生产节奏的安排、做商品的备货计划，以及后续运输到京东仓库入库售卖。

通过双方深度合作，实现了雀巢全国大仓直送京东全国8大仓群，去除经销商送货环节，缩短供应时间，加快供应速度。不仅可以保证商品在京东的现货率，同时也能保证京东的订单满足率。由于有了较为准确的备货参考，降低了双方的库存周转天数、提升了现货率。

雀巢与京东的协同预测合作，是实体经济与数字化运营的结合。借助京东智慧供应链技术，在“618大促”与“双11”等电商大促期间避免了过去出现供货过多或过少，仓间不均匀补货等情况，最终达到京东平台现货率和订单的满足率提高30%。其中，仅仅考虑现货率这一项指标，就能够帮助雀巢每年提升超过3000万的GMV。

全球供应链的灯塔型项目

（上图为雀巢中国大中华区电子商务总监王雷）

对于雀巢这样的传统实体企业来说，与传统基于线下零售店面的供应链相比，基于外部电商大数据的供应链协同，在全球范围内也属于较新的尝试。因此也得到了雀巢全球供应链管理层的高度重视。

雀巢电商供应链经理邹渝表示，在中国电商领域的“联合预测与补货平台”项目对于雀巢全球供应链来说是首次类似尝试，在雀巢供应链部门内部甚至把该项目列为“灯塔型”项目。翟松涛则介绍说，京东与雀巢的“联合预测与补货平台”项目对于京东来说也属于前沿的技术实践项目。

由于电商处于新型供应链关系的前端，如何将顾客的需求如实并及时地反应到供货网络中，对于抢占市场、提高实体企业品牌形象就至关重要。有效的需求信息也能够让企业节约成本、避免断货，从而确保用户黏性。为了建立新型合作伙伴关系，就出现了一种面向供应链的策略：合作计划、预测与补给（CPFR），并成为供应链管理的热门研究课题。

京东和雀巢的“联合预测与补货项目”，显示了CPFR合作关系是切实可行的。邹渝介绍说，去年雀巢全球供应链负责人来北京的时候，就提出京东和雀巢的联合预测和供应链协同项目是雀巢全球供应链的灯塔式项目，值得被推广。

通过双方对大数据的共享和洞察，未来将打通京东预测系统、智能补货系统、商品ERP 系统、S&OP 系统等与雀巢系统的交互，达到需求预测系统及补货系统之间的高效协同。雀巢全球总部给出的最大支持，瑞士团队派出了数据专家到京东做了两次研讨会交流，同时也在学习和了解京东的数据应用。雀巢需求预测方面的专家评价京东在需求预测方面在电商领域非常先进，两家公司可以一起推动通过数据在电商消费端创造更深入地数据洞察和消费者需求预测。

智慧供应链体系

(上图为京东消费品事业部干货食品部总经理李昌明)

过去，京东与雀巢之间隔着经销商，双方之间的供应链物流要经过经销商体系，这也是传统商业的运营模式。这样做的结果，供应链线条拉长，势必造成需求和库存的不匹配以及物流成本的浪费，在大促期间还经常出现热销产品断供的情况。

如今，雀巢从全国大仓直送京东全国8大仓群，而京东的预测数据则直接反馈给雀巢供应链作为补货和供应的依据，京东根据补货计划继而安排仓储资源配置，这从客观上造就了一个新型的B2B全链路供应链协同体。在这个供应链协同体中，两家公司各自打破边界形成了一个基于数据的智慧供应链体系,更快更好地响应消费者的需求。

特别是当前激烈的市场竞争及快速变化的客户需求，让企业不得不面对一系列的变革，包括缩短交货期、更高的质量以及更低的成本要求，这迫使制造商、供应商、分销商、零售商和电商走向更为紧密的合作，出现京东、雀巢这样的零售商和品牌商的供应链融合也是大势所趋。

王雷认为，随着电商发展到现在这个阶段，无论是品牌商还是电商企业都有一个共同的目标，就是要更好的服务消费者。出于这样的一个目的，在互联和数据共享的时代，如果还像原来那样数据在品牌商和电商手里割裂开来，那么无论是品牌商还是电商企业对于消费者的认识都有片面性，就很难在当前的商业环境中更好的生存。

李昌明特别表示，今年的618不再是京东的618，其中有一个非常重要的方面就是供应链的开放。之前，品牌商的数据和零售商的数据中间有割裂，现在相当于做成了一个无缝连接，相当于生产商的库存排产计划、生产制造的各种数据，直接通过京东就可以无缝地与消费者数据衔接起来，让整体生产环节更顺畅。

“我们其实在很多的供应链的业务上都发现有更多的融合点。联合预测项目是一个良好开端，除了联合预测和智能补货外，大家还开始多角度的深度协同尝试。”邹渝说。

初期的“联合销售预测与补货平台”是从雀巢的上百个SKU挑出每个品类里重点产品进行了尝试，继而推广到全渠道全品类。接下来雀巢多趣酷思咖啡机将正式入驻京东自营，雀巢和京东已开始测试并执行带板运输，通过带板运输大幅提高双方收送货效率，期望把卸货时间从2小时降低到20分钟，这些都加进一步加深京东与雀巢在供应链方面的合作。

在去年，京东与美的合作的供应链协同与打通项目，就已经获得了2015年中国ECR优秀案例白金奖。翟松涛表示，美的作为家电企业，京东与美的供应链合作更侧重于计划性，而与雀巢这样的快消供应链合作更侧重于预测性。李昌明则表示，雀巢的产品属于快消品，离消费者更近，产品的复够率更高，对保质期的要求也更高，就更加要求预测的准确性和供货的及时性，而这将推动京东进入到新的发展阶段。

2017京东开年大会现场，刘强东说“所有的成功到了该归零的时候”。而如果有一天京东能打败所有竞争对手，靠的就是用户体验和成本效率这两个武器。刘强东认为所有的友商将会会越来越像京东，但是京东会不同于他们任何一家。京东与雀巢在智慧供应链方面的尝试，就是归零之后的再出发，将创造全新的用户体验与成本效率，将创造不一样的京东与不一样的雀巢。

附：京东与雀巢合作历程

• 早在2012年，雀巢与京东就开始合作，到现在已经有包含冲调谷物、糖果、进口食品、母婴、水、宠物食品、全球购跨境等业务在京东平台开展。冲调品作为雀巢与京东合作的重点品类，凭借双方良好合作实现业绩快速增长。2016年雀巢冲调品类全年销售额同比2015年增长近100%，其中咖啡和冲饮谷物品类实现了同比100%以上的增长。去年618当天，雀巢冲调品类首次销售额破千万。京东与雀巢连续在每年9月联合打造的“咖啡节”，对于推广咖啡品类的增长有很大意义，去年的“咖啡节”带动当月咖啡品类同比增长110%。

• 2016年3月，雀巢供应链和京东Y事业部及采销团队制定未来滚动13周的销售预测和补货计划，用于支持雀巢做未来备货策略、生产计划、材料采购。2016年双11期间，预测准确率从此前的45%提升到85%。

• 2016年9月，实现雀巢食品饮料产品由全国大仓直送京东全国8大仓群，去除经销商仓储送货环节，大大缩短了供应时间，加快了供应响应速度。这使得线上有货率从73%增加到95%，供应速度从过去的5-8天缩短到2-3天，线上销售提高5%。

• 2017年4月，雀巢和京东开始测试应用带板运输。数据显示，使用带板运输后，卸货效率从两小时缩短到20分钟，大大减少了人力、物力成本，提高收送货效率。

• 2017年6月5日，雀巢公司加入京东物流“青流计划”——京东物流供应链包装环保项目，共同发布青流计划倡议。未来有望通过此项目，用大企业的力量更好地为环保做出贡献。(文/宁川)

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