做好的香蕉派可以冷冻吗

Posted 2023-05-02

做好以后的香蕉派是可以放在冰箱冷冻室里冷冻的，这样可以增加我们香蕉派的保质期。
香蕉派是一道甜品，做法非常简单，所需原料为飞饼皮5张、香蕉2根、鸡蛋1个（可以做5个派）。真的是“零难度”，烤出后香蕉的香甜味儿比较重，蛮好吃的。
做法
1、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。
2、香蕉去皮切成小丁，备用。鸡蛋打散，搅打均匀，备用。
——做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜。
3、将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形，边角料留着备用。
4、在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。
5、将香蕉果肉馅填放在中间，用步骤3中切下的边边角角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。
6、将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。
送入冰箱冷冻15分钟。
——飞饼皮在室温下会变得很软，太软就不易操作，所以3456四步的动作要快一点。最后的冷冻，是我擅自做主的，这样派更容易从纸上“全身而退”，而不会粘住。
7、如果跟我一样，觉得长方形有点复杂的话，那不如自由发挥，自由整型——我后来的几个就做成了“大饺子”。
将松弛好的飞饼皮一分为二，一块填上馅料，四边均抹上蛋液。
8、再盖上另一半，粘合好后将边边卷起，用刀在表面横划几道。送入冰箱冷冻15分钟。
——派放进冰箱后，可以开始预热烤箱了，预热到180度。
9、15分钟后，将派取出，摆放在烤盘里，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可。 参考技术A 香蕉派怎么做

食材：冷冻酥皮2大张、香蕉2根、细砂糖20克、椰丝10克、肉桂粉1茶匙、玉米淀粉1/2茶匙、黄油10克、蛋1枚。

做法：

1、将黄油与糖放进小奶锅里，小火融化后。加入切成小丁的香蕉，拌炒两分钟至软。再加入椰丝、肉桂粉拌匀，待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。

2、酥皮切成四片，室温化软，将1/4量的香蕉馅放在面皮上，四边刷上蛋液。将面皮对折，用叉子在边缘压实封口，并在表面刷上蛋液。放烤盘上，撒些肉桂粉，切出斜口，烤箱180度，约8分钟即可。

注意事项：香蕉炒的时候很容易软，时间宁短勿长，否则就不成型了。用硬一点的香蕉比较好控制，因为烘焙时间短，第一次做的时候最好盯着些，以根据具体情况调整时间和温度。

香蕉派怎么做 香蕉派的做法大全

香蕉派的做法

1、一根香蕉大概包八个，根据大小，别切大了，两边要留位置 还有封口，封口的地方可以稍微沾点水，这样不会露馅。准备好香蕉，饺子皮，香蕉切三四段，每段切成两瓣，大小随饺子皮，最好小一点，因为饺子皮本身不大。

香蕉派怎么做 香蕉派的做法大全

2、饺子皮周围沾点水包裹好香蕉块，可加芝麻或不加，我只是试试加了的效果，有加的还满香，吃起来嘴巴里面一粒一粒的。包好的样品图，想吃多少做多少，因为不知道能不能放过夜，所以少做点。反正简单。每天想吃再做。翻火的东西吃了容易上火，营养也会流失。

3、先热油稍微冒泡，切换小火，慢慢把饺子放下去，油炸几分钟，记得翻面，等稍微皮软化，开中火炸一两分钟。目的是为了变色。金黄色之后就可以出锅了。饺子皮薄容易熟。香蕉本身可以不煮就吃。不用担心会不会熟。包好后可以油炸，油炸后就可以食用。

香蕉派怎么做 香蕉派的做法大全

香蕉派有什么作用与功效

1、防止便秘：香蕉派富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。

2、预防痛风：香蕉派富含钾，食用有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中，帮助人体排泄尿酸。

3、眼睛不适：当人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉派中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。

香蕉派怎么做 香蕉派的做法大全

香蕉派的保存方法

1、保存得当，放冰箱冷藏的话，一般能保存3个月左右。不过，不管怎样，虽然处理比较好，但还是要尽快食用，毕竟夏天的温度很适合微生物的生长。再说，自制的香蕉派由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期还是要比市场上售卖的香蕉派短一些。释放乙烯气体，让香蕉派加速变黑，所以用保鲜膜包覆住蒂头后就能减少乙烯气体的释放，让香蕉派保存更久。

香蕉派怎么做 香蕉派的做法大全

很多人喜欢在包包里放着一根香蕉，想着饿的时候或者补充维生素随时能吃上一根，香蕉不仅仅是一种水果，还是可以做成很多种以香蕉为食材的零食，比如香蕉干等等，不妨跟着上面的步骤来动手做做吧。 参考技术B 香蕉派飞饼版
香蕉派飞饼版主要原料是香蕉2根，鸡蛋1个，原味飞饼皮4张。该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。

　　材料：香蕉2根，鸡蛋1个，原味飞饼皮4张。

　　做法：

　　1.飞饼皮从冷冻室取出后，室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松弛15分钟左右。

　　2.香蕉去皮切小丁。

　　3.鸡蛋打散成蛋液备用。

　　4.将松弛好的飞饼皮整形成四边形，对半切开。一半当底座，一半做上盖。

　　5.在底座的一片中间，摆上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。

　　6.盖上上盖，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。

　　7.把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出，表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度，烤25分钟左右至表面金黄即可。

　　小贴士：

　　1.做内馅的香蕉成熟度要略高些会更香。

　　2.飞饼皮放软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续。

　　3.唯一要注意的就是松弛时间，松弛得好，派皮分层才会越好。

　　3.最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮。

　　注意事项：

　　香蕉又名蕉子、蕉果、甘蕉。

　　香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。

　　营养价值

　　香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，据分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70%，并含有维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。

　　香蕉果实除作水果外，非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食。香蕉果实除鲜食外，还可以制成各种加工制品和提取香精原料；香蕉植株具有高的药用价值：果实性寒，能滑大肠、通便，润肺；茎、叶可利尿，能治水肿、脚气；根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鲜的干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质，粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。总之，香蕉作为水果、粮食能满足消费者的需要，对于南方农村起着脱贫致富的作用。

　　适用人群

　　尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。 参考技术C 原料：飞饼皮5张、香蕉2根。辅料：鸡蛋1个。做法：1、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右 香蕉去皮切成小丁，备用。鸡蛋打散，搅打均匀，备用。做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜 将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形，边角料留着备用 在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液 将香蕉果肉馅填放在中间，用步骤3中切下的边边角角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀 将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。送入冰箱冷冻15分钟。飞饼皮在室温下会变得很软，太软就不易操作，所以3456四步的动作要快一点。最后的冷冻，是我擅自做主的，这样派更容易从纸上“全身而退”，而不会粘住 如果跟我一样，觉得长方形有点复杂的话，那不如自由发挥，自由整型。后来的几个就做成了“大饺子”。将松弛好的飞饼皮一分为二，一块填上馅料，四边均抹上蛋液 再盖上另一半，粘合好后将边边如图卷起，用刀在表面横划几道。送入冰箱冷冻15分钟。派放进冰箱后，可以开始预热烤箱了，预热到180度 15分钟后，将派取出，摆放在烤盘里，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可(各烤箱加热情况不尽相同，烤制15分钟后，请注意观察，根据上色程度和派皮分层情况，灵活调整时间) 这道香蕉派可以配黑木耳红枣汤(做法请点击：红黑盅)，只不过这次是把“蒸”改成“煮”，也没有放冰糖，淡淡的红枣甜味，喝起来不腻，配着甜甜的香蕉派吃正好。


工艺：烘焙

口味：甜味

时间：<30分钟

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
0.材料集合图：


1.飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右

2.香蕉去皮切成小丁，备用。鸡蛋打散，搅打均匀，备用。做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜

3.将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形，边角料留着备用


4.在作为底座的这一片上，四边抹上蛋液

5.将香蕉果肉馅填放在中间，用步骤3中切下的边边角角摆放在抹过蛋液的四边上，像栏杆一样把馅料围起来。然后，给这四边的栏杆也抹上蛋液。另一片作为盖子的飞饼皮，用刀在中间横划几刀

6.将盖子盖在底座上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。送入冰箱冷冻15分钟。飞饼皮在室温下会变得很软，太软就不易操作，所以3456四步的动作要快一点。最后的冷冻，是我擅自做主的，这样派更容易从纸上全身而退，而不会粘住


7.如果跟我一样，觉得长方形有点复杂的话，那不如自由发挥，自由整型。后来的几个就做成了大饺子。将松弛好的飞饼皮一分为二，一块填上馅料，四边均抹上蛋液

8.再盖上另一半，粘合好后将边边如图卷起，用刀在表面横划几道。送入冰箱冷冻15分钟。派放进冰箱后，可以开始预热烤箱了，预热到180度

9.15分钟后，将派取出，摆放在烤盘里，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可(各烤箱加热情况不尽相同，烤制15分钟后，请注意观察，根据上色程度和派皮分层情况，灵活调整时间) 参考技术D 香蕉派是一道甜品，做法非常简单，烤出后香蕉的香甜味儿比较重，蛮好吃的。

主要食材：

飞饼皮5张、 香蕉2根 、鸡蛋1个（可以做5个派哦！）

做法步骤：

1、飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。

2、香蕉去皮切成小丁，备用。鸡蛋打散，搅打均匀，备用。

小贴士：做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉会比较软，也更香甜。

3、将松弛好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形，边角料留着备用。

4、在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。

5、将香蕉果肉馅填放在中间，用步骤3中切下的边边角角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。

6、将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。

送入冰箱冷冻15分钟。

小贴士：飞饼皮在室温下会变得很软，太软就不易操作，所以3、4、5、6这四步的动作要快一点。

7、如果跟我一样，觉得长方形有点复杂的话，那不如自由发挥，自由整型

8、再盖上另一半，粘合好后将边边卷起，用刀在表面横划几道。送入冰箱冷冻15分钟。

小贴士：派放进冰箱后，可以开始预热烤箱了，预热到180度。

9、15分钟后，将派取出，摆放在烤盘里，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，25分钟，即可。

两个树莓派(或香蕉派)之间的音频直播测试

原文链接：http://www.jianshu.com/p/04558693a731

 

一、场景介绍及准备工作

1. 场景

• 一共两个设备（树莓派或香蕉派）。一个设备做录音端，一个设备做播放端，通过网络的方式建立连接。
• 网络连接采用netcat的方式在录音端建立监听(arecord -D ‘xxx(录音设备名)‘ |nc -l 8888)，在播放端连接上监听后播放（nc xxx.xxx.xxx(ip地址) xxxx(端口) | aplay)。
• 为了简化手工输入命令，用python来实现在一个设备来控制另外一个设备自动录音、播放。

2. 准备工作

• 两个设备（树莓派或香蕉派，我手上有一个树莓派一个香蕉派，香蕉派自带mic）、设备安装好系统（本场景中以debian为例）、网络环境（设备可以上网、两个设备可以互相访问）、2.5插头喇叭----这部分工作在本文不做介绍
• 安装好声卡驱动、alsa工具、python-pip环境

二、步骤说明

1、安装alsa-utils

在终端中输入：

sudo apt-get install alsa-utils

安装完成后输入aplay -l来查看当前的声卡设备，输入arecord -l来查看当前的录音设备。

• 声卡播放设备
  树莓派上如果显示不出播放设备，应该是没有把声音模块加入内核，需要输入：

  sudo modprobe snd-bcm2835 #把声音模块加入内核

• 录音设备
  树莓派不自带mic的需要插入外置录音设备，香蕉派自带mic就能直接看到录音设备了

2. 测试单设备和录音和播放

• 单录音(例：arecord -l中看到的是plughw:1,0 其他参数自行查用法)

  arecord -D plughw:1,0 -t wav -f cd -r 8000 ./test.wav

  在当前目录录音生成test.wav
• 单播放

  aplay ./test.wav

• 边录边播

  arecord -D plughw:1,0 -t wav -f cd -r 8000 | aplay

  得到期望的结果为录音和播放正常。

3.测试一个设备录音，另一个设备播放

输入nc -h看一下系统中是否已安装netcat，如果未安装，通过sudo apt-get install netcat进行安装。

这里两台设备的ip分别为：

• A设备：192.168.199.101
• B设备：192.168.199.102

• 在A设备录音：

  arecord -D plughw:1,0 -t wav -f cd -r 8000 | nc -l 8888

• 在B设备播放：

  nc 192.168.199.102 8888 | aplay

  得到期望的结果为在B设备能听到A设备的录音。

4. 自动化控制

只在一个设备里控制另一个设备进行录音或者播放。
这里用python的paramiko库来实现这个测试。

• 首先安装pip：

  sudo apt-get install build-essential libssl-dev libffi-dev python-dev
  sudo easy_install pip

• 通过pip安装paramiko:

  sudo pip install paramiko

• 写python控制程序：

• 实现A设备控制B设备录音，并在A设备中播放 (测试成功):

#!/bin/python
# -*- coding: utf-8 -*-
import paramiko

#B端的IP
ip=‘192.168.199.102‘
port = 22
username = ‘用户名‘
password = ‘密码‘

#B端
ssh = paramiko.SSHClient()
ssh.set_missing_host_key_policy(paramiko.AutoAddPolicy())
ssh.connect(ip, port,username, password)
cmd=‘arecord -t wav -f cd -r 8000 | nc -l 8888‘
stdin, stdout, stderr = ssh.exec_command(cmd)

#A端
os.system(‘nc 192.168.1.102 8888|aplay‘)

ssh.close()

• 实现A设备控制 B设备录音，并在A设备中播放，同时A设备录音在B设备中播放。（手头的设备有一个没有mic未实际测试）:

#!/bin/python
# -*- coding: utf-8 -*-
import paramiko

#B端的IP
ip=‘192.168.1.102‘
port = 22
username = ‘用户名‘
password = ‘密码‘

#B端
ssh = paramiko.SSHClient()
ssh.set_missing_host_key_policy(paramiko.AutoAddPolicy())
ssh.connect(ip, port,username, password)
cmd=‘arecord -t wav -f cd -r 8000 | nc -l 8888‘
stdin, stdout, stderr = ssh.exec_command(cmd)

#A端
os.system(‘nc 192.168.1.102 8888|aplay‘)

#A端
os.system(‘arecord -t wav -f cd -r 8000  | nc -l 9999‘)

#B端
cmd=‘nc 192.168.1.101 9999 |aplay‘
stdin, stdout, stderr = ssh.exec_command(cmd)

ssh.close()

arecord -f cd -D "plughw:1" -d 10 | ssh [email protected] aplay -f cd 理论上这种方式也可行