第一次咖喱牛肉饭

Posted 2020-06-18 linyx

昨天买了些牛肉，半斤切下来才觉得太多，分两次吧，明晚煮个牛肉面吃。
昨天有买胡萝卜、土豆，还有咖喱块，材料已经够了。
折腾了一个多小时。本来以为5点能出门跑步，没想到5点才吃完。。
坑爹的是煮饭煮成粥了。。换了米之后，水量又和之间不同了。
步骤如下：
1. 牛肉焯水，土豆、胡萝卜切丁。
2. 炒锅热油，把一块咖喱放进去直到融化。
3. 加入牛肉和两碗清水，大火烧开后改为小火焖半个小时。感觉半个小时牛肉还不够烂，下次搞个45分钟。
4. 牛肉炖烂后加下剩下的咖喱。完全融化后加入土豆和萝卜，炖个5分钟，其间看到咖喱有点太浓了，怕5分钟烧干，又加了一碗水。而且土豆感觉也要大概8-10分钟才能熟。