臭鳜鱼

Posted 2020-08-20 京沙

  自从有了儿子后吃了好多条鳜鱼，直到上周去吃了一次杨记兴才知道原来这字念鳜(gui)，餐馆名就叫杨记兴臭鳜鱼，见名知意是一家吃鱼的餐厅，招牌菜就是这道臭鳜鱼。这家餐厅为了让大家掌握字的正确读音，还特地在旁边标注了拼音。

  这是一家徽菜馆，装修颇具名族风情，走进餐厅感受着古香古色，让人情不自禁会联想起附近的南京大排档。说到这不得不提一下，南京大排档自从上次经历过服务员点餐事件后，成为大家不愿提及的地方，加上菜品过于油腻，不太适合我们这种有老有小的家庭，所以才把新的目标定在了不远处的这家杨记兴。

  徽菜馆印象中这是第三次去吃，记得在很多年前吃过两次，那会还住在手帕口南街，附近有家徽菜馆也是相当低调，住了一年多才发现那家餐厅，由于年代有些久远，以至于已经忘记了餐厅的名字，但对徽菜留下了较深印象。

  鳜鱼在老家又被称为“鲫花鱼”，百度了一下，原来它与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，拥有四大淡水名鱼的美誉，怪不得如此美味。

  不愧为招牌菜，几乎成为每桌的必点，我们也没例外，既然是招牌，价格也同样不菲，我们在点了些别的菜。

 为这里服务员点赞，好的服务员应该会提醒点菜组合和份量，这点跟某排挡形成鲜明的对比，对于点菜没有概念的小美来说，我很喜欢这样的服务方式。

  餐厅上菜很快，招牌菜配备了专门的容器，下面可以放燃料，这样就可以吃到热气腾腾的略带微臭的鳜鱼，儿子的最爱，鳜鱼汤泡饭。

  这家餐厅环境安静，菜的味道也很好，饭后得到大家的一致认可，期待着下次品尝那里的更多美食。