西红柿鸡蛋

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篇首语:本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了西红柿鸡蛋相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

1.买西红柿的时候,一定要选那种熟透了的,比较软的,不要买那种很青很硬的那种。

2.西红柿划上十字花刀,然后锅中烧热水,把西红柿放到锅中烫一下,这样可以去掉西红柿皮,然后西红柿切花刀。

3.鸡蛋打入碗中,稍微加点清水,这样炒出来的鸡蛋比较嫩,锅中烧油,然后加入鸡蛋煎熟,然后倒出来。

4.不用刷锅,稍微加点油,然后倒入西红柿,稍微翻炒一下,然后稍微到一点清水,然后少一分钟,然后加点生抽,不要加多了,加多了颜色就不好看了,加点白糖平衡西红柿的酸味,然后加点水淀粉,最后把鸡蛋倒进去就可以了。

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