咖啡文化：各种咖啡名称与选择

Posted 2021-01-08 ricksteves

咖啡君相信在咖啡馆里面，

我们不少会听到这样的话↓↓↓

往往咖啡师看到此类客人

心里面会成千上万只草泥马奔腾而过

恨不得关上门跟这个人同归于尽！

……

但是很多咖友们也会露出无辜脸说

每次去咖啡厅

看着拿铁、美式、玛奇朵、摩卡、卡布奇诺、

馥芮白、意式浓缩……都会纠结一番

为什么？

今天咖啡君为大家详细讲解一番

这些咖啡种类

你就知道了

Let’s go！

意式浓缩咖啡

 

Espresso

 

 

Espresso是意大利语，有“立即为你煮”的意思，是意大利人发明的咖啡冲煮方式~浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短二十几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1盎司的咖啡。

要知道，它可是所有意式咖啡的基底哦！所以Espresso真的hin重要，好不好喝都看它啦！！

 美式咖啡

 

Americano

 

 

美式咖啡制作很简单，1份浓缩咖啡+2份以上的水，兑在一起就OK了。（是的没错，美式咖啡不要水就是浓缩咖啡。所以特别抠的同学，你们可以点一杯意式浓缩，然后要一杯热水。然后，倒进去……）

不过因为它有消脂的作用，还不会很苦，所以很多人包括明星都很喜欢不加糖和奶的美式~如果你是咖啡控又不想长肉肉，每次一定要点美式哦！

拿铁

 

Latte

 

 

拿铁是浓缩咖啡和牛奶的经典结合，以60盎司杯为例，咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：4：1，咖啡的顶端还会加上一些奶泡。

此外，拿铁中还可以加入枫糖、香草等各种糖浆制作不同口味的拿铁！

卡布奇诺

 

Cappuccino

 

 

卡布奇诺意大利的代表咖啡之一，?的咖啡，?的牛奶，?的奶泡。从比例就可以看到，卡布奇诺的牛奶、咖啡味比较平衡，厚厚的奶泡使口感更加顺滑、丰富，奶泡相比拿铁比更多。

很多人喜欢的原因大部分是因为它那厚厚又绵密的奶泡啊！一口下去，幸福感爆棚！

玛奇朵

 

Machiatto

 

 

我们一般去咖啡馆，看到的都是“焦糖玛奇朵”，其实还有种传统的哦！区别在于，传统的玛奇朵是意式咖啡+奶泡，而焦糖玛奇朵则多添加了牛奶和焦糖酱~

喝的时候尽量不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，然后找一个角度直接喝！

摩卡

 

Mocha

 

 

摩卡可以说算是拿铁的一种了~除了浓缩咖啡和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。

进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。很适合不喜欢重咖啡因的人喝~

馥芮白

 

Flat White

 

 

三分之一浓缩咖啡，三分之二煮熟牛奶，一点点旋涡状泡沫，构成了一杯风格独特的馥芮白。

因此，馥芮白奶泡更轻薄细腻，浓缩咖啡的风味更为醇厚又同时兼具着牛奶的香味。

选择tips

 

不想长肉肉，可以忍受微苦、略涩的口感

 

选择美式

喜欢牛奶、适中的甜度

选择拿铁、馥芮白

喜欢高甜度、顺滑的口感

选择卡布奇诺、摩卡、玛奇朵

所以你明白了吧

如果你在点单的时候说：

“来一杯拿铁不加奶”

就相当于

“来一份手撕鸡不要鸡”

相当智障了对不对！

好啦，咖啡君科普完毕！

大家可以按照自己的口味找到喜欢

且适合自己咖啡种类

下次去点单不懵逼！