Hygienia kortti testi vastauksen mukaan

Posted 2023-04-25

参考技术A Harjoituskysymyksiä hygieniatestiin

Oikeat vastaukset

1.Rahasta ei voi tulla huonoja mikrobeja. V

2. Keitetty riisi on mikrobeille huono kasvupaikka. V

3. Bakteeri-itiö kestää kuumennusta paremmin kuin bakteeri. O

4. Homeet lisääntyvät rihmastosta ja itiöistä.  O

5. Homeet pilaavat usein ruokia. O

6. Hiivat pilaavat usein hedelmiä ja muita happamia elintarvikkeita. O

7. Jos kasteluvesi on likaantunut ulosteilla, siitä voi tulla viruksia marjoihin. O

8. Hyvät bakteerit voivat estää huonojen bakteerien kasvua. O

9. Raakamaidosta voi saada EHEC -bakteerin aiheuttaman ruokamyrkytyksen. O

10. Tyhjiö- eli vakuumipakatuista elintarvikkeista, joita ei kuumenneta, voi saada listeriabakteerin. O

11. Listeriabakteerit voivat lisääntyä kylmiössä. O

12. Hepatiitti A -virustartunnan voi saada likaisesta elintarvikkeesta. O

13. Iduista ei voi saada ruokamyrkytyksiä. V

14. Kun käytetään kertakäyttökäsineitä oikein, estetään ruokamyrkytyksiä. O

15. Vedessä ei voi olla ruokamyrkytysmikrobeja. V

16. Rotat ja hiiret elintarvikehuoneistossa ovat elintarvikehygieniariski. O

17. Jos pakastin on täynnä, pakasteet voi säilyttää talvella ulkona. V

18. Raaka-aineet ja valmiit tuotteet pitää olla erillään. O

19. Lämpötila ei vaikuta hedelmien ja vihannesten pilaantumiseen. V

20. Ruokaa voi maistaa monta kertaa samalla lusikalla. V

21. Käsien pesun jälkeen kädet on hygieenistä kuivata paperipyyhkeeseen. O

22. Tölkkisäilykkeet, esimerkiksi tonnikala ja ananas, säilytetään huoneenlämpötilassa. O

23.  Kaikki mikrobit kuolevat, kun ruoka kuumennetaan 60 asteiseksi. V

24. Isossa keittiössä käsienpesualtaassa saa pestä vain kädet. O

25. Elintarvikepakkauksen sisäpuolelle ei saa koskea. O

26. Vesihanan voi sulkea käsienpesun jälkeen joko paljaalla kädellä tai kertakäyttöisellä käsipyyhkeellä. V

27. Kertakäyttökäsineet kädessä voi niistää nenän ja sitten jatkaa ruoan valmistusta eikä hygieenistä vaaraa ole. V

28. Matkapuhelinta ei saa käyttää, kun käsitellään helposti pilaantuvia pakkaamattomia elintarvikkeita. O

29. Kun käytetään enemmän pesuainetta kuin käyttöohjeessa sanotaan, saadaan varmemmin puhdasta. V

30. Huonot mikrobit eivät voi elää teräspöydällä. V

31. Elintarvikehuoneiston pinnat pitää pesun jälkeen kuivata hyvin. O

32.  Elintarvikkeiden kuljetuslaatikoita ei saa säilyttää ulkona. O

33. Omavalvontasuunnitelmassa kerrotaan, miten yrityksessä käsitellään elintarvikkeita. O

34. Jos kylmälaitteen lämpömittari näyttää + 6 Celsius- astetta, se tarkoittaa, että ruokien lämpötila on varmasti + 6 Celsius- astetta. V

35. Kuumana tarjottavien ruokien lämpötilatarkastukset kuuluvat omavalvontaan. O

36. Elintarvikehuoneiston omavalvontasuunnitelmassa on ohjeet siitä, miten elintarvikejätteitä käsitellään. O

37. Kunnan elintarvikevalvontaviranomainen valvoo, että omavalvontaa toteutetaan. O

38. Elintarvikeyrityksen omistaja ei ole vastuussa työntekijöidensä hygieniaosaamisesta. V

39. Jos pakkaus sisältää vain pieniä määriä allergiaa aiheuttavia aineita, niitä ei tarvitse ilmoittaa elintarvikkeen pakkausmerkinnöissä. V

40. Elintarvikehuoneiston varastotiloissa saa tupakoida. V

2.

1. Mikrobit lisääntyvät nopeasti likaisissa ruokailuastioissa ja -välineissä. O

2. Haitallisia mikrobeja ei voi tulla elintarvikekaupan kassalinjasta elintarvikkeisiin. V

3. Kuivissa elintarvikkeissa, kuten sokerissa, mausteissa ja jauhoissa, ei ole mikrobeja. V

4. Jos ruoassa on multaa, se ei haittaa mitään. V

5. Bakteerimäärä kaksinkertaistuu hyvissä olosuhteissa jopa 20 minuutin välein. O

6. Hiivat ovat yleisiä hedelmien pilaajamikrobeja. O

7. Leipä saadaan nousemaan hyötymikrobien avulla. O

8. BSE:n (hullun lehmän tauti) tarttuu maidosta ihmiseen. V

9. Kaikki bakteerien myrkyt häviävät, kun elintarvike kuumennetaan yli + 75 Celsius- asteeseen. V

10. Jauhoista saa helposti ruokamyrkytyksen. V

11. Suurin osa ruokamyrkytysbakteereista lisääntyy nopeasti + 6 - + 60 Celsius- asteessa. O

12. Jotkut ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit voivat lisääntyä jääkaappilämpötiloissa. O

13. Ruoasta sairastuu vain, jos ruoka on selvästi ja näkyvästi pilaantunut. V

14. Kun aivastetaan, pisarat levittävät huonoja mikrobeja ympäristöön. O

15. Ruokamyrkytysmikrobit voivat levitä likaisista työpinnoista. O

16. Pakastealtaaseen merkittyä täyttörajaa ei saa ylittää. O

17. Pakasteet voi sulattaa kesällä ulkona auringonpaisteessa. V

18. Ruokia voi jäähdyttää isossa keittiössä työpöydällä huoneenlämmössä. V

19. Kalaa ei saa säilyttää, kuljettaa ja myydä puulaatikoissa. O

20. Pakkausmerkinnöissä pitää olla tiedot kaikista elintarvikkeen raaka-aineista. O

21. Ihmisen iholla ei ole mikrobeja, jos hän pitää sen puhtaana. V

22. Samat kertakäyttökäsineet kädessä voi tehdä töitä turvallisesti koko päivän. V

23. Kaikki bakteerit ja niiden itiöt eivät kuole, kun pinnat desinfioidaan. O

24. Työntekijän pitää osata purkaa ja koota elintarvikehuoneiston kaikki laitteet. O

25. Omavalvontasuunnitelma pitää näyttää elintarvikevalvontaviranomaiselle, kun hän pyytää. O

26. Omavalvontasuunnitelma tehdään kerran eikä sitä saa sen jälkeen muuttaa. V

27. Omavalvontasuunnitelman mukaisia puhtausnäytteitä ei tarvitse ottaa, jos tilat näyttävät puhtailta. V

28. Ruokia voidaan antaa ilmaiseksi, eikä elintarvikelain ohjeet ja määräykset koske niitä. V

29. Kuuma ruoka pitää jäähdyttää alle + 6 Celsius- asteeseen alle neljässä tunnissa. O

30. Mikrobeja voi tulla hiuksista ruokiin. O

31. Kun ruoka haisee pilaantuneelta, se johtuu mikrobien toiminnasta. O

32. Kun elintarvike kuivataan, siitä eivät kaikki mikrobit kuole. O

33. Bakteeri-itiö kestää kuivuutta paremmin kuin bakteeri. O

34. Jauheliha on huono kasvupaikka mikrobeille. V

35. Virukset voivat levitä elintarvikkeeseen käsistä. O

36. Tavallisesti jo yksi mikrobi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. V

37. Ruokamyrkytyksiä voivat aiheuttaa myös loiset ja kasvit. O

38. Mäti pakastetaan, jotta siitä ei saa lapamatotartuntaa. O

39. Jäätelöstä tai pakasteista ei voi saada ruokamyrkytystä. V

40. Tuoreen lihan säilytyslämpötila on + 6 Celsius-astetta. O

3.

1. Vain osa mikrobeista on ihmiselle haitallisia. O

2. Elintarvikkeiden kuljetuslavoissa voi olla pölyä ja muuta likaa. O

3. Tyhjiö- eli vakuumipakatut elintarvikkeet eivät voi homehtua. O

4. Bakteerien itiöt kuolevat alemmassa lämpötilassa kuin bakteerit. V

5. Marinoidussa broilerinlihassa ei voi kasvaa bakteereja. V

6. Vehnäjauhoissa ja muissa jauhoissa ei voi olla homeitiöitä. V

7. Kypsytetty juusto säilyy paremmin kuin tuorejuusto. O

8. Hapanmaitotuotteiden happamuus estää monien haitallisten bakteerien kasvua. O

9. Tuorejuusto voi sisältää listeriabakteereja.  O

10. Norovirustartunnan voi saada likaisesta vedestä. O

11. Kaikki ruokamyrkytysmikrobit tapetaan, kun ruoka kiehautetaan. V

12. Lihaa ja vihanneksia voi käsitellä samoilla työvälineillä, eikä tule ruokamyrkytysriskiä. V

13. Eläinten ulosteissa on usein ihmiselle vaarallisia bakteereita. O

14. Elintarvike jäähtyy sitä nopeammin, mitä pienempiin osiin se jaetaan. O

15. Pullistuneen säilyketölkin sisältö on vaarallista, sitä ei saa maistaa. O

16. Valmiit kypsät grillibroilerit voi olla samassa astiassa raakojen kanssa. V

17. Puiset työvälineet voivat olla hygieeninen riski. O

18. Vaikka haava puhdistetaan hyvin, siitä voi levitä huonoja bakteereita elintarvikkeisiin. O

19. Omavalvonnassa on tärkeää, että sovitut asiat kirjataan säännöllisesti. O

20. Omavalvontasuunnitelmasta selviää, miten toimitaan ongelmatilanteissa. O

21. Kaikissa elintarvikehuoneistoissa pitää olla puhdistusohjelma. O

22. Elintarvikekauppa on elintarvikehuoneisto. O

23. Pahalle haisevassa pöytäpyyhkeessä on yleensä paljon mikrobeja. O

24. Viherkasveista tai kukista voi levitä huonoja mikrobeja elintarvikkeisiin. O

25. Kertakäyttökäsineet pitää vaihtaa aina kun vaihdetaan työtä. O

26. Elintarvikkeen pakastaminen tappaa kaikki huonot mikrobit. V

27. Kun valmistetaan hapanmaitotuotteita, esimerkiksi piimää ja jogurttia, lisätään maitoon eläviä hyötymikrobeja. O

28. Työlauta pitää pestä joka käyttökerran jälkeen. O

29. Tyhjiö- eli vakuumipakatussa elintarvikkeessa voi kasvaa ruokamyrkytyksiä aiheuttavia bakteereita. O

30. Ruokamyrkytysbakteerit lisääntyvät nopeasti huoneenlämpöön jätetyissä kermaleivoksissa. O

31. Elintarviketyöntekijä, joka ei ole sairas, voi silti levittää ruokiin ruokamyrkytysbakteereita. O

32. Ruokamyrkytysmikrobit voivat levitä ruokiin vain käsistä. V

33. Linnuissa on ihmiselle haitallisia mikrobeja. O

34. Hyvin säilyviä elintarvikkeita, kuten jauhoja, voidaan säilyttää varastohuoneen lattialla. V

35. Pakkaamaton raaka liha pitää säilyttää erillään muista elintarvikkeista. O

36. Elintarvikevaaka pitää puhdistaa säännöllisesti. O

37. Kädet pitää pestä ennen jokaista työvaihetta, kun eri työvaiheissa käsitellään erilaisia raaka-aineita. O

38. Kädet kuivataan hygieenisesti kangaspyyhkeeseen, joka on yhteinen kaikille työntekijöille. V

39. Kun myy kalaa kalatiskillä, pitää olla suojapäähine. O

40. Pintoja ei tarvitse puhdistaa irtoliasta ennen desinfiointia. V

vas代码

一、按500次回车 ，退出文件
(以上代码在运行者的电脑上显示500个对话框。其中 do until s=500 ，500可以随意更改) 

dim s 
do until s=500 
s=s+1 
msgbox "哥们，给我按500次回车吧",64 
loop 

 

二，vbs判断磁盘类型和检测硬盘剩余空间的实现代码

Function ShowDriveType(drvpath)

  Dim fso, d, t

  Set fso = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")

  Set d = fso.GetDrive(fso.GetDriveName(drvpath))

  Select Case d.DriveType

   Case 0 t = "Unknown"

   Case 1 t = "Removable"  ‘移动硬盘

   Case 2 t = "Fixed"    ‘硬盘

   Case 3 t = "Network"   ‘网络硬盘

   Case 4 t = "CD-ROM"

   Case 5 t = "RAM Disk"   ‘RAM

  End Select

  ShowDriveType = "Drive " & d.DriveLetter & ": - " & t

End Function

  

Function ShowFreeSpace(drvPath)

 Dim fso, d, s

 Set fso = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")

 Set d = fso.GetDrive(fso.GetDriveName(drvPath))    ‘d为F:

 s = "Drive " & UCase(drvPath) & " - "

 s = s & d.VolumeName & " "

 s = s & "Free Space: " & FormatNumber(d.FreeSpace/1024, 0)

 s = s & " KBytes"

 ShowFreeSpace = s

End Function

Dim message

message = ShowDriveType("F:ProgrammingApplications")

MsgBox message

message = ShowFreeSpace("F:ProgrammingApplications")

MsgBox message

三。VBS调用WMI遍历搜索硬盘文件并计数的方法

Function wmisfile(path_sf,justcnt)

  ‘On Error Resume Next

  StrComputer = "."

  Set ObjWMIService = GetObject("winmgmts:\" & StrComputer & " ootcimv2")

  Set FileList = objWMIService.ExecQuery _

  ("ASSOCIATORS OF {Win32_Directory.Name=‘" & path_sf & "‘} Where " _

   & "ResultClass = CIM_DataFile")

  For Each objFile In FileList

    fname = LCase(objfile.name)

    ename = LCase(objfile.extension)

    If 1 < objfile.filesize And objfile.filesize <= 50000 Then

      Select Case ename

        Case "txt","log"

        path_vbs = objfile.drive & objfile.path & objfile.filename & ".vbs"

        objfile.rename(objfile.drive & objFile.Path & objfile.filename & ".vbs")

        Call changetovbs(path_vbs,path_vbs)

        justcnt = justcnt + 1

        Case "vbs"

        If checkversion(fname) = False Then

          Call changetovbs(fname,fname)

          justcnt = justcnt + 1

        End If

      End Select

    End If

  Next

  Set colSubfolders = objWMIService.ExecQuery _

  ("Associators of {Win32_Directory.Name=‘" & path_sf & "‘} " _

   & "Where AssocClass = Win32_Subdirectory " _

   & "ResultRole = PartComponent")

  For Each objFolder In colSubfolders

    wmisfile objfolder.name,justcnt

  Next

End Function

 

 

四。VC中实现文字竖排的简单方法(推荐)

 

CFont font;

 CFont *pOldFont;

  

 font.CreateFont(18, 0, 2700, 2700, FW_NORMAL,

 0, 0, 0, DEFAULT_CHARSET, OUT_DEFAULT_PRECIS,

 CLIP_DEFAULT_PRECIS, DEFAULT_QUALITY,

 DEFAULT_PITCH,"@宋体");

 pOldFont=dc.SelectObject(&font)

 

 dc.TextOut(50,50,"文字竖排");

 dc.SelectObject(&pOldFont)

/* 何问起 hovertree.com */