美的微晶冰箱扩充智能保鲜冰箱数据算法，提升肉类口感保鲜效果

Posted 2021-12-06 互联网运营观察

双11的实现了囤货自由，但像三文鱼这种高端食材却很少有人敢囤。美的微晶冰箱深入研究后发现，食材失去新鲜度的“罪魁祸首”，就是保鲜过程中冰箱冷冻室内产生的“冰晶”！美的微晶冰箱搭载的 V-tech 智能云保鲜科技，让智能保鲜冰箱拥有更多更全的数据算法，进一步提升肉类海鲜类口感保鲜效果。

喜欢吃三文鱼的朋友，对三文鱼再熟悉不过，市场上三文鱼主要有两种销售形式，冷冻和冰鲜。一般情况下，冰鲜三文鱼要保持在0到-4℃，冷冻三文鱼要保持在-17℃。所以家用冰箱的温度必须保证在0到-17℃，如果温度过高，三文鱼容易滋生细菌，肉质松散，温度过低，又会破坏三文鱼的口感，营养流失。鱼肉中冰晶的融化会使鱼肉变软，破坏纹理。

事实上，诸如三文鱼此类的食材保鲜难题困扰了不少用户。传统冰箱冷冻状态下，生鲜肉类等食物细胞液在结冰过程中，冰晶会逐渐涨大且边角尖锐;在此过程中会刺破食材的细胞膜，造成解冻时细胞液流失，最后导致食物的口感改变。而美的微晶冰箱的微晶舱内置5个温度传感器进行立体雷达监测，智能计算获得精准肉温和实时监测不同食材不同部位的结晶状态。因此用美的智能保鲜冰箱数微晶舱存储的的三文鱼，是不需要解冻，不会流血水，避免营养物质流失。

而且以往人们从冷冻室拿出来三文鱼进行解冻烹饪，至少需要两个小时以上才能还原原鲜的口感。如今有了美的微晶冰箱，你只需打开冰箱，从微晶舱中取出准备好的三文鱼，切好葱段、姜丝、红辣椒，再配上些许调味料，腌制十分钟，之后放入平底锅两边煎制金黄，用美的智能保鲜冰箱仅需要20分钟一盘美味三文鱼就可大功告成。

至此三文鱼和烹饪的缘分，在清幽的料理店、在熙攘的自助餐厅、在觥筹交错的酒店，也在居家的深情。

事实上对于食材保鲜，美的微晶冰箱可是颇有心得，特别是对肉类海鲜类食材，均具有一周不冻原鲜、口感如初的保鲜效果。

如何更好的提升食材口感，美的微晶冰箱更是胸有成足。美的冰箱在全新一代微晶冰箱中搭载 V-tech 智能云保鲜科技，让智能保鲜冰箱拥有更多更全的数据算法，进一步提升了肉类海鲜类口感保鲜效果。

美的微晶冰箱在口感保鲜效果上可是引领着智能保鲜冰箱行业标准的。

怎么才能让食材更好地保鲜,获取足够的营养?今年，美的微晶冰箱还可以通过美的美居APP实现远程智能控制，轻松便捷实现食材过期提醒，食谱推荐等。除了调节肉类海鲜类，还可以通过美居直接调节厚牛乳、布丁、冷卤等模式。另外凭借海量的食材数据库，美的微晶冰箱的口感保鲜场景也越来越广，为消费者带来了更科学的指导。

总之，美的微晶冰箱以超大空间及超强保鲜能力，保护了食物本身的鲜味，为你的品质生活增“鲜”。

怎么样，这么一款美的微晶冰箱有没有俘获你的芳心呢? 这个双11，用智能保鲜冰箱实现三文鱼自由吧！