香蕉蛋糕

Posted 2021-06-01 daveylin

配料：

香蕉剥皮称重500g
糖称重450g
5个鸡蛋
牛奶250g
花生油125g
小苏打20g
低筋面粉500g

 

自制过程

第1步：香蕉剥皮称重500g，糖称重450g，放在一起搅拌。搅拌器先开1挡低速搅拌，再开至2挡。

第2步：取出5个鸡蛋，洗净，放入搅拌物中，继续搅拌。

结果是香蕉呈现无颗粒状即可停止搅拌。

第3步：牛奶250g+花生油125g，慢慢调入搅拌物，以1挡速度进行搅拌。

第4步：小苏打20g+低筋面粉500g放一起，分三份依次倒入搅拌物，继续搅拌。

第5步：将搅拌物倒入纸杯盒中，大概能装20个。

第6步：放入烤箱。上管180度，下管200度。时间大致为40分钟。