富含膳食纤维食物整理

Posted 2022-10-16 nnsword

膳食纤维食物又称高纤维食物，能量值低，其特点是小肠酶不能分解利用，在肠道菌的作用下可发酵产生短链脂肪酸，能促进益生菌发挥作用，保护肠道健康，增强消化功能，清洁保护肠壁，预防结肠癌。

富含膳食纤维的食物

• 蔬菜：如芹菜、白菜、木耳、香菇、空心菜、油麦菜、韭菜、菠菜、菜花、西蓝花、茄子、金针菜、茭白、南瓜、黄瓜、苦瓜、金针菜、茭白、笋、土豆等；

• 水果：如梨、苹果、香蕉、菠萝、草莓、柠檬、火龙果、雪莲果、橘子、桃等；

• 粗粮类，比如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦等，这样谷物的麸皮和全谷粒当中，含有的膳食纤维的量会更加丰富一些。

• 豆类：例如黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、青豆、芸豆等；

• 谷物类：例如红薯、紫薯、玉米、糙米、大麦、荞麦、山芋、芋头、山药等。

含膳食纤维食物细说

• 香菇：所含纤维素能促进胃肠蠕动防止便秘，减少对胆固醇的吸收。
• 黄瓜：所含纤维素可促进肠道排出食物废渣，
• 茄子：含多种维生素可增强细胞黏着性，提高微血管弹性。