渠道商做强了，SaaS餐饮软件才会强大
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篇首语：本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了渠道商做强了，SaaS餐饮软件才会强大相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
餐饮行业门槛非常高，30%—40%的店面活不过一年。
当餐饮企业从生存过渡到发展阶段，在迅速成长过程中，对信息化有新的要求，会到市场上寻找智能化的餐饮软件，也就在这时，他们会选择通过各个渠道的代理商选择哗啦啦的产品。
哗啦啦渠道的战略定位是支持代理商能够赚钱，专业地服务餐饮商户。
“互联网+餐饮”，通过一套信息化的解决方案能够帮助餐饮商户减员提效，实现降低成本、提升利润。不管是连锁企业还是单店，只要他们想寻求发展，都可以通过哗啦啦SaaS餐饮软件实现减员提效。
价格补贴，激荡不起浪花
SaaS餐饮软件厂商大部分都在做着同样的事情，但是未来的方向并不一样。
北京是投资环境非常好的一个城市，很多人在咖啡厅里对着投资人讲，我要打造一款产品颠覆腾讯，我要花一年、两年时间造一个大众点评网，这就是很多人不切实际的想法。投资人往往就会直接一句话，你告诉我，你凭什么？他们会回答，我们有平台化的解决方案、支付闭环能力、有足够的资源……
投资人则会问：“请你告诉我，你们怎么把地面的数据抓到线上来？新美大用十年的时间、上万的地推人员将地面的数据抓到线上，每一个餐饮店的评价、地理位置、星级评级等信息都是靠地推人员一家家店做的。两年时间，你用什么方式能做到？”接下来的就是沉默。
后来，大家就想了一个方法，我做一款收银系统就好了，所有的数据都能抓到线上，而且还能卖钱。传统CS架构的软件厂商，每套点餐收银软件卖2、3万元钱，越大的连锁店使用功能越多，价格也就越贵。
投资人说，好，这个主意好，你去做。拿到第一轮资金时，投资人说你需要在半年之内把它烧掉。为什么要这么做？因为滴滴打车就是这样做的。只要一有补贴，用户就会以单日千万量增加，而且补贴停了用户也会有黏性。
于是，我们看到了很多SaaS餐饮软件厂商在补贴硬件、送软件，他们希望通过补贴的方式将市场垄断。
有一家厂商曾公开表示，拿出10亿元补贴市场。用10亿元的硬件补贴，想撬动4万亿元的市场，你们信吗？他们认为，用钱砸下去，水漂就能打起来。
但是，餐饮行业是这样吗？餐饮行业能做到这一点吗？这样的方式可行吗？如果他们真的能做到这样，那么餐饮渠道代理商也就需要另寻生计了。
一家普通的餐饮商户，每天的营业额上万元，他们会在乎一套免费的硬件吗？他们需要的是一套有效的解决方案，能够在产业链里减员、提效、开源、节流，在未来餐饮不断变化、结构性不断调整的过程中，持续有效解决问题。
餐饮行业，至少需要两三年才能开发出一套成熟的餐饮软件，而且需要不断迭代更新。
原来，在餐饮软件的代理区域付出的是劳动，挣的是有尊严的利润。
SaaS时代，大家都在茫然，利润下降，经销商体系受到冲击，代理商不知所措。不知道这场价格补贴战什么时候能过去。
我们可以很确定地说，早晚都是要过去的，就像团购一样。哪一家能够走下去？绝对不是最激进的，我们相信反而是做得最保守的一家。在所有企业疯狂烧钱时，将技术架构、客户体验做好。
任何一个行业新的技术、业务模式、商业模式的产生一定会淘汰一大批企业，就看如何去面对，这需要自己的价值观、意识、眼光如何去做判断。
优化渠道网络的产品规划结构，持续更新产品线的布局，提升渠道网络在业界的竞争力，这是SaaS餐饮软件企业正常的发展途径。
挖掘商机，渠道建设的分量
每一次竞争白热化后，企业和企业之间拼的就是对细节的探索与执行的能力，这些哗啦啦对于自己的产品和服务非常有信心。
1.行业在变（没有把握行业大势）
传统中餐百强企业的纯利润是3%，这就是说投资一家大型中餐企业，7—8年才能收回成本。“三高一低”让人不愿意开大型中餐厅，结构性转型的方向是小而美的连锁企业。
针对这个变化，我们应该做什么？把握行业发展的大势。
2.习惯思维（卖功能，赚差价）
渠道商卖产品功能，这样的方式已经不可行。熟悉的传统餐饮软件越来越不好卖，品牌红利已经消失。同行在搅局、厂家在搅局，软件越来越不好卖。
有渠道商会很自信的认为，让这些年积累的商户资源从传统软件切换成SaaS餐饮软件是件非常容易的事情，但通过一番实战下来，却发现没那么简单。
面对的餐饮商户也会越来越聪明地提高签约条件，面对的竞争对手也是可以胡来的。
渠道商需要做什么，提供一套解决方案，能够专业地为商户提供咨询服务。当商家遇到困难时，能够通过渠道商解决难题。
哗啦啦SaaS餐饮软件系统是一个载体，能够让渠道商帮助餐饮商户解决问题时，提供价值。
3.转换方式（爆发式增长的“黄金时代”）
煲贩煲仔饭是广东中山一个很有活力的年轻品牌，产品的理念是“良心食材匠心制作”，从品牌搭建、成型到第一家店推出用了两年多时间。
上线哗啦啦SaaS餐饮软件系统之后，微信会员2万，储值占比超过6成。自助点餐率9成，人力成本节约5成。
最开始是普通快餐厅的收银模式，前端有收银台，顾客分两边排队付账取餐品。
店内四人桌每一个角贴上桌台码，会员扫码点餐付账自动享受会员价的同时送一个礼包，礼包里有多张券，包括汤券、菜品券、代金券等。
微信餐厅推广一段时间之后，煲贩做了另外一个活动。微信餐厅自助点餐里有一个整单备注，如果消费者写上加料，后厨出品时就真的会帮消费者加料。
就这样的小小一招，自助化占比一下子就上去了。现在店里只有一个收银台，而且基本上没有消费者使用。
煲贩煲仔饭将收银台端口与后厨的通道都打开，这样领餐会更快速，餐厅也不再需要收银台去占大量的面积。60个台位前厅只需要4个服务员，人工成本得到极大程度节省。
品牌的煲仔饭攻略，告诉消费者到底该如何吃、该如何淋酱油，吃完以后引导消费者将餐具送回固定位置，这样还省出了一部分人工。
提振行业，以实力促变革
哗啦啦正在依托多年的经验积累，将平台优势、资源优势、数据优势、技术优势和服务优势有机整合，搭建一个开放的聚合平台，与渠道合作伙伴共赢未来。
餐饮市场中有很多200㎡以下，2家以上的连锁店面，收银系统不统一，会员用的是第三方会员，这些商户就是未来SaaS餐饮软件重点开发的匹配商户。
这些小门店大连锁品牌不断成长，SaaS餐饮软件也能够同步发展。渠道商通过实现对商户的持续性内容服务，进而获得利润的持续增长。哪怕是价格便宜一点，这是蓝海市场，潜能无限。
随着各种产品不断创新与发展，SaaS餐饮软件迎来“一体化”，操作变得更容易，用户体验也在持续提升中。
哗啦啦的SaaS餐饮软件门店端功能包括智能点单收银、外卖平台接单、团购闪惠核销、聚合支付、门店宝、厨房KDS数字化智能系统等。供应链端功能包括请货管理、派货管理、调拨管理、配送提货、交货与配送收货功能。
将企业内自营、加盟等多种业态的联合机构实现统一采购、统一配送、统一结算从而实现统一的管理。
SaaS时代的渠道商需要的是武器、思维方式、生态开放的思路。渠道商需要向产业链不同环节的伙伴学习，向同行学习，能够学习、抄袭、超越。
如果尚未做到每一项都很专业，那么就去整合生态链上的伙伴，如定位策划、会员营销、财务咨询、流量资源等伙伴共同为餐饮商户服务，大家共同成长。
通过全面提高SaaS餐饮软件服务覆盖面和支持力度，吸引各类餐饮企业通过应用产品实现减员提效，促进业务可持续发展。
1.提供不断更新的、功能更加稳定的、餐饮全产业链互联网化（SaaS）餐饮管理系统、确保基本的盈利空间。
2.提供更多的生态化、数据化增值产品。
3.提供形式多样、内容丰富的培训及鲜活的案例。
4.提供强大的市场宣传活动支持（展会、大讲堂、论坛峰会、线上沙龙）
5.提供最大的市场占有率
1.目标市场原则：距客户最近
2.形象匹配原则：渠道商在客户的声望
3.突出产品销售原则：代理的技术实力和服务能力
4.同舟共济原则：代理的合作精神
今后，哗啦啦将持续创新服务渠道、方式、技术，提升产品服务针对性、有效性，为更多的渠道商客户提供更加优质的服务，为支持餐饮产业结构调整和产业升级发展贡献力量。
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