米其林三星餐厅Victor's Fine Dining by christian bau（PERL-NENNIG摩泽尔）

Posted 2021-04-17 发现德国

【餐厅名称】Victor's Fine Dining by christian bau

【餐厅星级】米其林三星

【餐厅交通】特里尔沿B419公路行驶41公里（40分钟）

【餐厅位置】

Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg 酒店（5星级）内

Restaurant Schwarzwaldstube 米其林3星

【餐厅评价】

我们把最高奖项颁发给在职业巅峰时期做出的最高级料理的厨师们。这里的食材堪称典范，烹饪被提升为一种艺术形式，菜肴已经成为经典。

【餐厅网址】

https://www.victors-fine-dining.de/

 

【米其林官方评价】

Christian Bau以精巧的低调创造精致的菜肴，直至最小的细节。每道菜式都融合了出色的构思和完美的平衡，从众多的神话般的猜测开始！他的拿手绝技是将经典和日本料理完美结合。

- 米其林巡视员

 

Christian Bau creates elaborate dishes with skilful understatement right down to the smallest detail. Each individual course is brilliantly conceived and perfectly balanced, starting with the hostof fabulous amuse-gueules! His trademark as ever is the perfect mix of classic and Japanese cuisine.

-MICHELIN guide inspectors

主厨Christian Bau

侍酒师Nina Mann

餐厅经理Yildiz Bau

【其它信息】

• 午餐时间：周日12:00开始，13:00结束点餐

• 晚餐时间：周三至周六21:00开始，21:00结束点餐

• 12月周六供应午餐，周五接受6人（含）以上午餐

• 圣诞节期间休息

• 套餐价格148-249欧元之间

• 单点菜肴价格在30-146欧元之间

• 极为有趣的酒单

• 空调

• 狗不许入内

• 封闭式停车场

• 需要预定

 

【相关下载】

菜单：

https://media.victors.de/downloads/perl-nennig/fine-dining/Flyer_FINE-DINING.pdf

 

【Victor's Fine Dining by christian bau餐厅】

【侍酒师Nina Mann介绍店藏红酒】

【Victor's Fine Dining by christian bau餐厅的后厨】

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