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Posted 2021-06-28 ZStack上海云轴

欢庆父亲节

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盐水鸭是南京著名的特产，又叫桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”

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