普渡机器人“欢乐送”“贝拉”走进北京全聚德，共续中华美食传奇

Posted 2021-06-12 科技互联

提起北京，可能你会想起历史与颜值并存的故宫，会想起中国的学府之巅——北大清华，会想起蜿蜒巍峨的万里长城……

 

让人无法忽视的，还有北京美食。北京美食，还看烤鸭，北京烤鸭，还看全聚德。全聚德烤鸭作为百年传承的招牌菜，不仅外形美观、丰盈饱满，而且鲜美酥香、肥瘦相宜。因此，全聚德烤鸭有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成以挂炉烤鸭为龙头，集各大菜系之所长、烹饪技艺独特的全聚德菜系。

全聚德，是闪耀的首都名片，是绚丽的国人之光，是不可复制的美食经典。 

经典一如既往的在延续，科技创新也正当时。由普渡科技研发的配送机器人“欢乐送”和“贝拉”走进了北京全聚德多家门店，以全新智能配送的模式，将全聚德琳琅满目的美食带到客人面前。“欢乐送”和“贝拉”入驻之后，与全聚德门店相辅相成，经典与科技的力量合二为一。 

在全聚德和平门店，顾客盈门，店内面积高达15000平方米，是国内规模最大的餐厅之一。后厨到各个餐桌的距离相对较远，这也直接导致员工需要花费很多时间在配送菜品、回收餐盘等重复性工作上，尤其在就餐高峰期，员工需要在店内频繁往返，更是对餐厅上菜效率的一大考验。所以，如何提升菜品配送效率，成为该门店一直思考的问题。

普渡科技是一家全球顶尖的商用服务机器人公司，率先攻克了应用环境最为复杂的餐饮场景，先后推出“欢乐送”、“贝拉”等多款高效率配送机器人。“欢乐送”和“贝拉”配备超大金属托盘，能放置不同类型的餐品；支持自主规划路径和多任务同时配送，效率非常高；可通过常见的餐厅过道，且能高精度3D自动避障，安全性毋庸置疑。 

“入职”全聚德之后，”欢乐送”和“贝拉”的表现十分亮眼，得到了餐厅上上下下的认可。在前门店，我们可以看到“欢乐送”平稳、自如地在店内穿梭，载着全聚德美食前往指定的餐桌，它形态简约，但配送量一点也不含糊。在和平门店，除了“欢乐送”繁忙的脚步，还有“贝拉”欢快的身影。“贝拉”作为一款新奇萌配送机器人，除高效智能配送之外，还可迎宾领位、与店内客人进行AI语音互动，妙语如珠，精彩连连。

普渡配送机器人不仅大大提高了全聚德餐品配送效率，缓解了餐厅的用工紧张，优化了客人的用餐体验，而且还吸引大量客人尤其是小朋友的目光，为全聚德增添又一亮点。此次普渡科技和全聚德的合作，战略意义重大，“欢乐送”和“贝拉”走进北京全聚德，让我们共同见证了这家百年老字号餐厅的永恒魅力。普渡机器人和全聚德一起，共续百年历史，共筑百年传奇。未来，我们相信会有更多的普渡机器人走进全聚德，走进北京餐厅，一起名满京城。

当经典碰上科技，我们看到的是融合，是双赢，是无限延伸的发展潜力。普渡科技也将始终如一坚持“以用户为中心”的业务信条，坚持发明家精神，追求极致，不断创新和突破，继续引领商用服务机器人行业发展，将商用服务机器人带到更多的应用场景之中。