markdown Jagöpteentryckkokare。 Nu samlarjagpåmigbra vegetariska recept att laga till i den

Posted 2021-05-06

# Ärtsoppa

Ärtsoppa är som gjord för tryckkokaren. En god och nyttig rätt som med ett litet mått av planering kan snos ihop på 35 minuter.

Ingredienser
------------
- 500 gram gula ärter
- 2 gula lökar
- 1 tsk salt
- 2 buljongtärningar
- 1,5 liter vatten
- 1 msk timjan
- 1 msk mejram

Ärterna bör blötläggas i 12 till 24 timmar. Jag brukar ställa dem i kylen under tiden för att undvika att de surnar. När det är dags att laga skalar du löken och skär den i bitar. Sedan öser du allt utom timjan och mejram i tryckkokaren och tillagar dem på **högsta tryck i 30 minuter** enligt instruktionerna på din kokare. När jag har kokat har jag släppt på trycket så snabbt som möjligt efter tillagningen, tagit av locket och öst i kryddorna. Sedan är det bara att servera med en klick senap.

# Linssoppa med smak av rökt paprika på 3 minuter

Det är kanske lite överdrivet att kalla den för en 3-minuter-soppa eftersom det bara avspeglar koktiden. Hur som helst är det en soppa som både smakar bra och som går snabbt att laga till. Receptet har jag anpassat från [denna förlaga](https://www.melskitchencafe.com/smoky-lentil-and-potato-soup/).


Ingredienser
------------
- 2,5 dl gröna linser
- 2,5 dl röda linser
- Olivolja
- 2 gula lökar
- 2 mellanstora morötter
- 4 stora potatisar
- 1 bit rotselleri
- 3 vitlöksklyftor
- 2 rågade tsk spiskummin
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 100 gram färsk bladspenat
- 2 liter grönsaksbuljong
- Salt
- Peppar


Blötlägg gärna de gröna linserna några timmar. Hacka löken och vitlöken, slanta morötterna, skär potatis och selleri i lagom kuber/bitar. Värm olja i tryckkokaren alt i en stekpanna. Stek lök, vitlök, morötter och selleri några minuter utan att bränna vitlöken. Lägg allt tillsammans med linser, potatis och kryddor i tryckkokaren och slå över buljongen. Koka upp till högsta tryck enligt instruktionerna för kokaren. När trycket är uppnått låter du soppan koka i tre minuter innan du släpper trycket och tar av locket. Sedan blandar du i bladspenat och smakar av med peppar och salt. Sedan är det klart att servera.

# Tryckkokare

Jag köpte en tryckkokare. Nu samlar jag på mig bra vegetariska recept att lagatill i den.  

Här är några tider jag provat


Råvara		 |   tid		|	kommentar  |
-----------|----------|--------------|
Bruna bönor|   10 min|Bönor blötlagda i ca 20 timmar. Blev något sönderkokade.|
Ärtsoppa	 |  30 min	|Ärtor blötlagda över natten. Ökade tiden från 25 till 30 minuter. Blev gott resultat.|